В чём проблема подобных обзоров. "Вы купите 40 видов творога и выберите лучший." Вы обойдите 100500 продавцов на рынке и найдите у кого лучше товар. Замечательные советы для тех кто располагает неограниченным бюджетом и временем.
Как имеющий некоторый опыт работы в торговле и общепите, расскажу, что всё это (ну или минимум на 90%) фигня.
1) почему аффтар решил, что толщина кожи кур увеличивается при хранении?
2) Желтоватых кур на рынке продают как "домашних" (типа щиплют травку и жир окрашивается каротином), хотя это леХко подделывается, так что цвет тоже мимо 3) ни один продавец не выставит "липкую и скользкую" тушку, слизь тупо смоют, заодно освежив подсохшую кожу. 4) Надавливанием вы сможете проверить только ненакачанную "рассолом" птицу, которой к сожалению на прилавках практически нет.
Про рыбу. В целом верно, но в первую очередь нужно смотреть на глаза (не должны быть мутными)
Про мясо. Никто вам не дат щупать куски, в целом правило одно - внешний вид (цвет и сухая поверхность соединительной ткани, матовый разрез) и запах. В первую очередь запах!
Про яйца. Вроде как сейчас дефицит яиц не наблюдается, просто смотрите на дату.
Про хлеб. Тут как говорится на вкус и цвет... Единственно, сожмите батон посильнее: нормальный хлеб восстановит свою форму, с улучшителями останется раздавленным.
Про молоко. Опять-таки, смотрите на даты. И полупрозрачное молоко ни разу не встречал (оно сейчас практически 100% гомогенизируется, а такое скорее стухнет, чем потеряет прозрачность)
Про сливочное масло. Слой окислившегося (пожелтевшего) масла леХко удаляется, поскоблив брусок ножом, он (слой) не такой уж и толстый. Конечно, если есть выбор, покупать такое масло не стоит (опять-таки, смотрите на даты), но и выбрасывать, если забыли в морозилке, такой кусок не стоит.
Про заморозку. Ключевое - внутри упаковки не должно быть снега или (тем более) кусков льда, это свидетельствует о неправильном хранении, что пищевую ценность сводит к нулю, а в запущенных случаях и делает продукт просто несъедобным
Про креветки - смотрите на равномерность и толщину глазури, нормально хранившиеся будут покрыты равномерной тонкой глазурью. Опять-таки, наличие снега или льда в упаковке недопустимо.
Про икру. Если банка железная, перед покупкой встряхните её - содержимое не должно булькать. И конечно, приоритет икре не из замороженного сырья, произведенной в местах вылова (Дальний Восток). Банке из Подмосковья с булькающим содержимым - решительное НЕТ!
Всё эти лайфхаки говно. Кто станет стоять и тыкать то себе в руку, то в кусок говядины в магазине? Много ты без опыта различишь? Бабкам не говорите, а то всё затыкают. Курицу помять, пощупать. Она запокована, что ты с ней делать будешь? Цвет и запах подделываются.
Яйца трясти в магазине. Так и вижу армию дураков яйцетрясов.
Креветки пахнут амиаком. Кто амиак на запах знает? Типо запах тухлого яйца. Я его дцать лет назад последний раз ощущал.
Что-то надо вскрывать. Тоже практично.
Итог, вы ничего не поймёте, пока дома не столкнетесь с проблемами.
Вот лайфхак 90х, когда людям жрать нечего было. Если от курицы воняет, то положи её в солёную воду, она "убьёт" и запах и бактерии. П.с. не делайте так.
"Креветки пахнут амиаком. Кто амиак на запах знает? Типо запах тухлого яйца"
Вы путаете аммиак и сероводород. Аммиак - резкий запах застарелой ссанины или нашатырного спирта. Сероводород - тухлые яйца и канализация.
Справедливости ради, креветки с "ароматом" аммиака не попадались ни разу, вот охлажденная рыба пару раз попадалась
Это опять-таки на полуфабрикаты, да и то, после нагрева такие "продукты" все равно будут пованивать. Хлорка на-амного радикальнее, даже после нагрева запаха тухлецы не будет (правда, любого другого тоже )
Запах тухлого яйца - это сероводород. Аммиак - нашатырный спирт. Многим знаком и сильно отличается от сероводорода. В советццкие времена эти запахи в школе на уроках проходили (сейчас не в курсе). Бабки - точно должны знать. Жаль, что школота про эти запахи нынче не в курсе)).
С икрой не так все просто. Чтобы проверить ее качество - ее все-таки нужно вскрыть, а не приобретя банку это проделать вряд ли получится. Еще есть шанс выхватить по щщам или почкам, от отмороженных местных сторожей, при попытках вскрыть не оплаченный товар.
Насчёт продуктов правительство советует гражданам "Будьте бдительны", хотя контроль качества, как и здоровье граждан, входит в компетенцию правительства. А вот качество денег на кассе в магазине проверяют тщательно, не позволяя подделки!
Ну если бы в магазинах стояли спектрометры, анализаторы и др. приборы контроля качества продуктов - тогда другое дело. В действительности состав продуктов написан весьма мелким, не пригодным при слабом освещении, шрифтом. Поневоле покупатель чувствует себя голым и беззащитным (единственное прикрытие - денежка).
5ка, верный, перек, магнит - везде стоят(вроде бы их даже обязывают их ставить)... то что оно овоскоп называется узнал, когда гуглил картинку.( На деле это лампочка, которая просвечивает яйца. Там много чего можно разглядывать, но у тухого яйца тупо нет желтка(потому что его растрясли те, кто повелся на эту статью )
С яйцами бабки так же делают. Они копаются у стенда яиц, выбирают себе в коробочку лучшие, остальные царапанные их ногтями, которыми они в старческой жопе копались (бабки 100% не моются как молодые) они оставляют всем остальным. Бабке должно идти на стол самое вкусное и полезное, ей же на ра... на скамеечку и в поликлинику каждый день как на работу.
38 комментариев
3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
1) почему аффтар решил, что толщина кожи кур увеличивается при хранении?
2) Желтоватых кур на рынке продают как "домашних" (типа щиплют травку и жир окрашивается каротином), хотя это леХко подделывается, так что цвет тоже мимо 3) ни один продавец не выставит "липкую и скользкую" тушку, слизь тупо смоют, заодно освежив подсохшую кожу. 4) Надавливанием вы сможете проверить только ненакачанную "рассолом" птицу, которой к сожалению на прилавках практически нет.
Про рыбу. В целом верно, но в первую очередь нужно смотреть на глаза (не должны быть мутными)
Про мясо. Никто вам не дат щупать куски, в целом правило одно - внешний вид (цвет и сухая поверхность соединительной ткани, матовый разрез) и запах. В первую очередь запах!
Про яйца. Вроде как сейчас дефицит яиц не наблюдается, просто смотрите на дату.
Про хлеб. Тут как говорится на вкус и цвет... Единственно, сожмите батон посильнее: нормальный хлеб восстановит свою форму, с улучшителями останется раздавленным.
Про молоко. Опять-таки, смотрите на даты. И полупрозрачное молоко ни разу не встречал (оно сейчас практически 100% гомогенизируется, а такое скорее стухнет, чем потеряет прозрачность)
Про сливочное масло. Слой окислившегося (пожелтевшего) масла леХко удаляется, поскоблив брусок ножом, он (слой) не такой уж и толстый. Конечно, если есть выбор, покупать такое масло не стоит (опять-таки, смотрите на даты), но и выбрасывать, если забыли в морозилке, такой кусок не стоит.
Про заморозку. Ключевое - внутри упаковки не должно быть снега или (тем более) кусков льда, это свидетельствует о неправильном хранении, что пищевую ценность сводит к нулю, а в запущенных случаях и делает продукт просто несъедобным
Про креветки - смотрите на равномерность и толщину глазури, нормально хранившиеся будут покрыты равномерной тонкой глазурью. Опять-таки, наличие снега или льда в упаковке недопустимо.
Про икру. Если банка железная, перед покупкой встряхните её - содержимое не должно булькать. И конечно, приоритет икре не из замороженного сырья, произведенной в местах вылова (Дальний Восток). Банке из Подмосковья с булькающим содержимым - решительное НЕТ!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Яйца трясти в магазине. Так и вижу армию дураков яйцетрясов.
Креветки пахнут амиаком. Кто амиак на запах знает? Типо запах тухлого яйца. Я его дцать лет назад последний раз ощущал.
Что-то надо вскрывать. Тоже практично.
Итог, вы ничего не поймёте, пока дома не столкнетесь с проблемами.
Вот лайфхак 90х, когда людям жрать нечего было. Если от курицы воняет, то положи её в солёную воду, она "убьёт" и запах и бактерии. П.с. не делайте так.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Вы путаете аммиак и сероводород. Аммиак - резкий запах застарелой ссанины или нашатырного спирта. Сероводород - тухлые яйца и канализация.
Справедливости ради, креветки с "ароматом" аммиака не попадались ни разу, вот охлажденная рыба пару раз попадалась
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Всего две буквы (Н и Е) пропущены, а смысл кардинально поменялся
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Про подъезд и бордюр вообще не вспоминай.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена