Я вообще не ходок по общепиту, ну не моё это.
Но мне кажется, что подаваемую траву есть не нада, это скорее украшение, если и есть, то самую малость, пол листочка, листочек, а не всю вязанку.......
По мне много ароматной травы полностью забьёт вкус и запах и этого и последующего блюда....
Вообще по нормам любой кухни, всё что в тарелке должно быть съедобно. То есть если даже блюдо украсили цветочками, хвоей и т.д., то это можно скушать и это не вредно и он опасно, а должно оттенять блюдо, а не только украшать.
А вас никто не ЗАСТАВЛЯЕТ кушать ботву. Я написала что в блюде по определению всё должно быть съедобно и не опасно. Это таковы общепринятые нормы. И кстати, есть определённые сорта редиса и прочих овощей, у которых ботва не как у обычной редиски жёсткая и не вкусная. Конечно и стоит не как обычная. Так что возможно это тот вариант. А вообще вы же яблоко едите, а огрызок остаётся, хотя иные и всё съедают. Так что варианты всегда присутствуют.
Мущщщинка, а вы сами читали что вы писали и на что именно я вам ответила? Запамятовали? Ну я напомню: "Ботву редиски кушать??? УВОЛЬТЕ!!! Сами смакуйте....".
Въехав в Грузию на отдых, остановились пообедать. Заказали первое, второе, десерт. После первого поняли, что жрать дальше это сдохнуть от переедания, в общем для остального мы попросили контейнеры что-бы забрать с собой, десерта к чаю хватило в последствии на три завтрака
Мишленовские рестораны разные. Есть например в Гонконге уличное кафе(аля кухня и столы на улице) с раменом. Там только это блюдо. Есть места с силами как рассказал автор. По мне-это шоу а не еда. Был в Шанхае в 2-х звездочном мишленовском. Их мега супер суп-по вкусу как вода, которая остаётся в банке с кукурузой. Но утка по пекински была охренительная
Именно. Это шоу еды. Если хочешь дёшево, просто и много - идёшь в паб.
Так же недавно в Вене в ресторан сходили. Я просто искал местную кухню, а забронировал столик случайно в каком-то дорогом месте. Приносили небольшие порции чего то непонятного, но очень вкусного. И ещё комплимент от шеф-повара подали, как будто мы вип какие-то
К счастью, мы едим мало, так что смогли наесться :)
Да, но и в пабах мясо мраморное в бургерах, считай генномодифицированное, да и картошка небось тоже, и так далее. И значит есть где то "нормальные коровы" старого образца, и зачем-то их держат, я задумался над этим...
Просто я помню какая говядина на вкус, когда бык выращен в деревне, на натуральных кормах, то же самое касается курицы, свинины. То, что в пабах сейчас это мраморное или околомраморное. А если будет мясо старое, то кроме пельменей и котлет из него ничего неполучается :-) а для пабов нужны другие блюда.
110 комментариев
3 года назад
Но мне кажется, что подаваемую траву есть не нада, это скорее украшение, если и есть, то самую малость, пол листочка, листочек, а не всю вязанку.......
По мне много ароматной травы полностью забьёт вкус и запах и этого и последующего блюда....
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
- Подаваемую траву есть не нада, это скорее украшение, если и есть, то самую малость, пол листочка, листочек, а не всю вязанку Источник: https://fishki.net/profile/answers/1325518https://fishki.net/profile/answers/1325518 © Fishki.net
Я что, где-то написал о НЕСЪЕДОБНОСТИ???
Я написал что ВСЁ не нужно съедать, можно ОГРАНИЧИТЬСЯ малой долей ПРЯНОЙ травы, что-бы не отбить ВКУС основы и последующего блюда!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Лофта там нету никакого конечно, сам его не пробовал и ничего не могу сказать..
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Так же недавно в Вене в ресторан сходили. Я просто искал местную кухню, а забронировал столик случайно в каком-то дорогом месте. Приносили небольшие порции чего то непонятного, но очень вкусного. И ещё комплимент от шеф-повара подали, как будто мы вип какие-то
К счастью, мы едим мало, так что смогли наесться :)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
я фанат еды в том плане что люблю пробовать как и что то новое, так и с удовольствием ем то что мне нравится, например грибную пасту по домашнему)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена