Я живу в Барселоне. У нас в местном Alcampo (сеть Ашан) такие рыбины раз в месяц привозят, ну не прямо вот такие огромные, поменьше, ну килограммов на 80. Есть ощущение, что рядом есть какой-то завод по разведению или что-то типа того. Продают по 18 - 25 евро за килограмм стейками. Разбирают такую рыбину за два три дня просто в порядке очереди. Если на гриле готовить, то получается по вкусу, как ну очень сочный и дорогой говяжий стейк, а вот на счёт сашими их редко используют. Мне кажется для суши рыба должна быть ну очень свежей и не замороженной.
Доводилось мне несколько раз кушать в хороших суши-ресторанах в Шанхае. Угощали хозяева фабрик, к которым мы приезжали выбирать товар.
По моему мнению, даже тунец уровня этих ресторанов менее вкусен, чем "дешёвый" лосось, что в них же и подают. Сашими из лосося - моя любимая еда в тех ресторанах. Тунца же я так и не распробовал. Какая-то морская свинина, на мой вкус.
ТОКИО, 11:54 05.01.2017 РИА Новости, Ксения Нака. Гигантский тихоокеанский голубой тунец был продан на первых в этом году торгах на знаменитом рынке Цукидзи в Токио в четверг за 74,2 миллиона иен (около 640 тысяч долларов) это вторая по величине цена с начала века.
Вес тунца, выловленного около берегов префектуры Аомори, составил 212 килограммов.
Проданный на аукционе 2013 года: он стоил 155 миллионов иен (по курсу на то время это составляло около 1,3 миллиона долларов).
В 2016 году на первом аукционе самый дорогой тунец был продан за 14 миллионов иен (по курсу на тот момент около 117 тысяч долларов).
Вот не понимаю я, что так с этого тунца народ с ума сходит...Жрали как-то свежепойманных на рыбалке(размер конечно в разы меньше)-ничего хорошего, ни в сыром, ни в жареном виде.
Тот же сиг куда вкуснее, если уж есть желание сырым жрать.
Жаль не написали, сколько это чудо стоило. Недавно только читал - офигевал с цен
В прошлом году победившая ставка на гигантского голубого тунца весом 208,4 кг составила 150 000 долларов. В 2020 году Kiyomura Corp, управляющая сетью ресторанов Sushizanmai, заплатила 1.4 млн долларов, а в 2019 году - рекордные 333,6 миллиона иен (2,5 миллиона долларов) за победившего голубого тунца.
В январе 2022 гигантский голубой тунец весом 211 кг был продан за $120 000 ~ 7 миллионов рублей (на фото).
14 комментариев
3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
По моему мнению, даже тунец уровня этих ресторанов менее вкусен, чем "дешёвый" лосось, что в них же и подают. Сашими из лосося - моя любимая еда в тех ресторанах. Тунца же я так и не распробовал. Какая-то морская свинина, на мой вкус.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Вес тунца, выловленного около берегов префектуры Аомори, составил 212 килограммов.
Проданный на аукционе 2013 года: он стоил 155 миллионов иен (по курсу на то время это составляло около 1,3 миллиона долларов).
В 2016 году на первом аукционе самый дорогой тунец был продан за 14 миллионов иен (по курсу на тот момент около 117 тысяч долларов).
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Тот же сиг куда вкуснее, если уж есть желание сырым жрать.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
В прошлом году победившая ставка на гигантского голубого тунца весом 208,4 кг составила 150 000 долларов. В 2020 году Kiyomura Corp, управляющая сетью ресторанов Sushizanmai, заплатила 1.4 млн долларов, а в 2019 году - рекордные 333,6 миллиона иен (2,5 миллиона долларов) за победившего голубого тунца.
В январе 2022 гигантский голубой тунец весом 211 кг был продан за $120 000 ~ 7 миллионов рублей (на фото).
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена