Между прочим, как повар говорю, сочетание банана и мясного или рыбного очень тесное.
Я лично всегда себе делаю те самые помидоры с бананом. Добавляю туда еще слайс сыра. Очень вкусно получается.
И в обычные блюда, такие к примеру, как супы, даю сахар. Я когда делаю зажарку лука, в конце добавляю сахар для карамелизации. Вкус блюда от этого только выигрывает.
Если автору этой статьи что-либо не нравится, то это не значит, что это "что-нибудь" ужасно.
Большинство - нормальные рецепты блюд.
Разве что корнуольский пирог несколько странен, пока не узнаешь про него подробнее:
Пирог старгэйзи (англ. Stargazy pie «смотрящий на звёзды пирог», от star звезда, gaze любоваться, пристально смотреть), также: starrey gazey pie, stargazey pie корнуэльский пирог, приготовленный из запеченных сардин и/или других видов рыбы, а также яиц и картофеля, покрытых корочкой из теста. Уникальная особенность звездного пирога это рыбьи головы (а иногда и хвосты), торчащие из корки так, что кажется, что рыбы смотрят в небо.
Это блюдо родом из деревни Маусхол (англ. Mousehole) в Корнуолле, и его традиционно едят во время фестиваля Тома Бокока (англ. Tom Bawcock’s Eve), который проводится 23 декабря, чтобы отпраздновать героический улов рыбака во время очень суровой зимы. На фестивале в освещённой деревне весь улов запекается в огромный звёздный пирог, включающий семь видов рыбы и как бы спасающий деревню от голода. История Бокока была популяризирована детской книгой Антонии Барбер «Кот из Маусхол» (англ. The Mousehole Cat), в которой было рассказано про звёздный пирог.
Пирог наполняется целыми сардинами. Важно, чтобы сардины сохранили свои головы, они высовываются из пирога, как бы глядя на звезды. Положение рыбы позволяет жиру, выделяющемуся во время приготовления, стекать в пирог, придавая ему более полный аромат и обеспечивая его влажность. Знаменитый шеф-повар Рик Стейн предложил также протыкать сардину хвостами через корку пирога, чтобы создать эффект прыжка через воду.
не самое критичное. раз делают, значит едят. больше показалось что пост для хайпа, а оказалось просто другие необычные версии блюд. мне было интересно посмотреть.
Про звездный час желатина.
Сейчас уже не часто встречается, а вот лет 20-ть назад на каждой свадьбе или торжестве - щука фаршированная заливная на блюде.
делать её муторно, да и не особо она вкусная получалась.
Фаршированная рыба не от нехватки хорошей рыбы, а это очень вкусное и красивое блюдо. Сухость мяса щуки устраняли с помощью добавления батона, замоченного в молоке или сливках и большого количества сливочного масла в фарше. Так же делают и фаршированного карпа. Хотя он более сочный, но имеет неприятный прудовый запах. А фаршированный карп - царское блюдо.
вот не надо это класная штука) у нас продается упакованной как ветчиана в плане в пленке и с двух сторон скобками закреплена, штука бомбезная почти что холодец только там реально какое то соленоватое желе и в нем и мясо и морковка и и какой то ещё овощ
Некоторые блюда выглядят конечно странно, но я бы попробовал. Помидоры с бананами - неплохая закуска. Ничего прям ужасного я не увидел. Всё же доступно - не заметил задницу обезьяны в собственном соку. Хотя может и она вкусная
19 комментариев
2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Я лично всегда себе делаю те самые помидоры с бананом. Добавляю туда еще слайс сыра. Очень вкусно получается.
И в обычные блюда, такие к примеру, как супы, даю сахар. Я когда делаю зажарку лука, в конце добавляю сахар для карамелизации. Вкус блюда от этого только выигрывает.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Большинство - нормальные рецепты блюд.
Разве что корнуольский пирог несколько странен, пока не узнаешь про него подробнее:
Пирог старгэйзи (англ. Stargazy pie «смотрящий на звёзды пирог», от star звезда, gaze любоваться, пристально смотреть), также: starrey gazey pie, stargazey pie корнуэльский пирог, приготовленный из запеченных сардин и/или других видов рыбы, а также яиц и картофеля, покрытых корочкой из теста. Уникальная особенность звездного пирога это рыбьи головы (а иногда и хвосты), торчащие из корки так, что кажется, что рыбы смотрят в небо.
Это блюдо родом из деревни Маусхол (англ. Mousehole) в Корнуолле, и его традиционно едят во время фестиваля Тома Бокока (англ. Tom Bawcock’s Eve), который проводится 23 декабря, чтобы отпраздновать героический улов рыбака во время очень суровой зимы. На фестивале в освещённой деревне весь улов запекается в огромный звёздный пирог, включающий семь видов рыбы и как бы спасающий деревню от голода. История Бокока была популяризирована детской книгой Антонии Барбер «Кот из Маусхол» (англ. The Mousehole Cat), в которой было рассказано про звёздный пирог.
Пирог наполняется целыми сардинами. Важно, чтобы сардины сохранили свои головы, они высовываются из пирога, как бы глядя на звезды. Положение рыбы позволяет жиру, выделяющемуся во время приготовления, стекать в пирог, придавая ему более полный аромат и обеспечивая его влажность. Знаменитый шеф-повар Рик Стейн предложил также протыкать сардину хвостами через корку пирога, чтобы создать эффект прыжка через воду.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Сейчас уже не часто встречается, а вот лет 20-ть назад на каждой свадьбе или торжестве - щука фаршированная заливная на блюде.
делать её муторно, да и не особо она вкусная получалась.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена