лук морковку помидорку почикать, обжарить, залить водой, далее туда же пачку крабовых, порезанных, поварить минут 10-15, да и всхерачить всё блендером. Пропорции на глаз. Можно заправить кокосовым молоком, но это по наличию и желанию
<<< мелко перетирают с солью. Затем массу тщательно промывают и получают фарш без выраженного вкуса >>>
Если нет вкуса - зачем солить?
Интернеты говорят, что сурими делают несколько проще:
<<< Филе рыбы измельчается и многократно промывается чистой холодной водой. На этой стадии остаются только нерастворимые белки, которые по сути и являются самим сурими >>>
>>Также палочки отлично жарятся в кляре
-Оч.давно супруга сделала эти краб.палочки в кляре. Ничего, кроме красной краски не осталось, при жарке. Вся белая начинка превратилась в пар.
И, да, почему последнее время из каждого утюга вещают про эти палочки?
Пробовал как то салат с настоящим крабовым мясом, понравилось меньше палочек. Креветки как то тоже не зашли. Нормальный рыбный продукт. А то, что название не совпадает, так на заборе тоже всякое написано, а по факту за ним дрова и мусор. И никто по этому поводу истерику не устраивает
Верно, крабовых палочек не помню в СССР. Криля помню, не знаю, дорогой ли был или нет - тогда его не я покупал, а родители. Вонюченькие закорючечки, как ни странно, мне зашли, помню что только наша семья их и покупала, остальные их не поняли
Помню в советские времена (середина 80х) к нам в "деревню" завезли клешни дальневосточного краба, с отцом для интереса купили, цена 3-60 или 3-80 за кг, где больше половины -кости))
ХЗ, может, вам попались какие мутанты, но у тех крабов, что мне довелось есть, ноги и клешни ломались не сложнее, чем у крупного рака. С ногами вообще просто - оторвал от панциря, сломал по суставам, вытащил мясо.
33 комментария
2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Если нет вкуса - зачем солить?
Интернеты говорят, что сурими делают несколько проще:
<<< Филе рыбы измельчается и многократно промывается чистой холодной водой. На этой стадии остаются только нерастворимые белки, которые по сути и являются самим сурими >>>
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
-Оч.давно супруга сделала эти краб.палочки в кляре. Ничего, кроме красной краски не осталось, при жарке. Вся белая начинка превратилась в пар.
И, да, почему последнее время из каждого утюга вещают про эти палочки?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Часто беру - кошке. Если кошка не ест, то не беру этот бренд.
Хорошая закуска под любой напиток.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена