Пользуйтесь профи.ру. не надо с Авито вызывать "мастеров". Я уже лет 7-8 с профи ру вызывал проверенных спецов, делали ремонт в трёх квартирах, ставили двери, чинили машинки и холодильники. Весь спектр бытовых услуг- и ни одного косяка, ни разу. А на Авито каждая макака- мастер

В чём проблема то? Не надо подписывать акт выполненных работ, если считаете что туда вписаны работы и узлы которые не проводились\ремонтировались, или вам кажется что цена необоснованно завышена (особенно, если вам заранее не был озвучен диапазон цен).
Просто, спокойно вызываете милицию, если матер буянит или не хочет уходить, оформляете заявление и дальше уже в суде разбираетесь.. туда пригласят сторонних мастеров, сверят стоимости, посчитают трудозатраты в среднем по рынку, дадут право самому мастеру обосновать свои требования (мот вы попросили его починить машинку в 2 часа ночи немедленно, и чтоб он был в костюме штурмовика из ЗВ и пока ремонтировал пел гимн Эфиопии на идише). И таким образом суд определит кто прав, а кто виноват.. кто хотел хапнуть больше чем положено, или зажал денег трудящемуся за выполненную работу.
Заплатить мастеру в любом случае придётся, но если вы правы - то по калькуляции которую примет суд. Возможно штрафные санкции для такого матера, перевесят стоимость его работ. Плюс, проигравшая сторона, оплачивает издержки второй стороны, а так же стоимость экспертиз.
Если ваши требования правомерны, то любой адекватный человек, сразу согласится перекалькулировать стоимость до среднерыночной, без судебных тяжб и разборок. А если мастер - [мат], то его очень сильно приземлят в суде. А если заказчик [мат], то заплатит не только по смете, плюс все издержки, а ещё может заплатить мастеру за простой, вызванный судебными разборками.
Лучше всегда перед заказом тех или иных товаров и услуг. изучить рынок, и хотя бы понимать среднюю цену за такое. А там где это невозможно, обычно договариваются только на стоимость диагностики, и уже потом принимают решение - чинить аппарат, или легче новый купить.