Бутики делала самые разные, однако не имею обыкновения фотать еду.
А, нет! Пардоньте. Фотала ежедневно, когда в отпуске были и отсылала маме с отчётом, что мы не голодуем.)))))))
Вот никогда не понимал, в чем смысл бургеров, формата "разорви хлебало".
По моей логике, кусая бутерброд, ролл или бургер, надо получить в одном укусе все ингредиенты, в пропорции, задуманной поваром. А все эти гигантские приблуды хороши для тех, кому главное много, а не вкусно.
Если остаюсь на даче до на все выходные, приходится вставать в 5.45, чтобы успеть в понедельник на работу. В такую рань я не хочу есть, да и время тратить жалко (лучше поспать). Поэтому с вечера делаю бутеры (называю их "бутерброд со всем"):
- Зерновой хлеб поджаренный в тостере.
- Когда хлеб остынет - немного (совсем) смазать майонезом.
- Сверху положить тонко нарезанное варёное яйцо, чуть посолить можно поперчить
- Потом ломтик сыра
- Дальше - тонко нарезанные ломтики жареной курицы или свинины (подойдёт остаток шашлыка)
- Дальше -тонко нарезанный маринованный огурец (соленый - нет, будет слишком солоно)
- Сверху - сырокопченая колбаска, опять же тоненькая (покупаю нарезку)
Аккуратно заворачиваем всё это в фольгу, чуть прижимая и кладём в холодильник (если на обед), если на завтрак - оставляем на столе до утра, чтобы не был холодным.
Обычно у меня выходит 4 штуки (нужно 2 яйца)
На полдороге с дачи есть заправка, где делают офигенный кофе (не скажу где :)).
Беру капучино и съедаю свой бутер.
Одного такого бутера вполне хватает на завтрак, двух - на обед.
Все кто пробовал (жена, сын, друзья) - всегда в восторге.
А за ночь в холодильнике , зерновой хлеб, поджаренный в тостере, вытянет влагу из майонеза, расслоив его и маринованного огурчика, по сути превратившись в цельнозерновую оконную замазку).Не, но под хороший кофе в секретном месте , наверное и зайдет.
Опыт показал, что, если мазика совсем чуть-чуть , то он слегка пропитывает только одну сторону, вторая остаётся хрустящей. Огурцы же вообще изолированы от хлеба, кроме того полезно положить их на салфетку после нарезки. Также вместо мазика можно использовать сливочное масло.
Впрочем - у всех свои рецепты...
Ну, на вкус и цвет товарищей нет, я лучше встану на полчаса раньше, но завтрак приготовлю непосредственно перед едой. Более того, если мы говорим про бутерброды, я кое-что помнил, но проверил себя в гугле. Так вот:
"Срок хранения бутербродов непродолжителен, даже в холодильнике. При температуре от +4 C до +8 C в бытовом холодильнике они могут храниться без потери качества и вида до трех часов.
По СанПиН готовая продукция в виде сандвичей, гамбургеров, чизбургеров, пиццы имеет предельный срок годности 24 часа при условиях хранения от+4 C до -2 C.
Из-за недолговечности этого блюда, которое очень быстро теряет привлекательный и аппетитный вид из-за подсыхания продуктов на хлебе, готовят его обычно непосредственно перед тем, как подавать на стол. У вас есть от 20 до 40 минут." - Ничего не навязываю, просто делюсь.
1. На слегка подсушенный в духовке багет, тертый сыр с чесноком и майонезом, а сверху пластик свежей помидорки.
2. Бородинский хлеб, несколько пластиков соленого огурчика и сверху шпрот с которого прямо на все это стекает масло из его банки - потом в духовку, чтобы края хлебушка хрустящими стали.
3. Ну и классика - белый батон, масло и красная икра.
Не было ни одного случая, чтобы подобные бутеры оставались после любого застолья.
Не. Огурчик соленый под шпротом. Хлебушек вокруг пропитывается маслом от шпрота. И вместе подпекается это всё. Огурчик остается хрустящим. А сами бутеры кушаются уже остывшими.
51 комментарий
2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
А, нет! Пардоньте. Фотала ежедневно, когда в отпуске были и отсылала маме с отчётом, что мы не голодуем.)))))))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
По моей логике, кусая бутерброд, ролл или бургер, надо получить в одном укусе все ингредиенты, в пропорции, задуманной поваром. А все эти гигантские приблуды хороши для тех, кому главное много, а не вкусно.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
- Зерновой хлеб поджаренный в тостере.
- Когда хлеб остынет - немного (совсем) смазать майонезом.
- Сверху положить тонко нарезанное варёное яйцо, чуть посолить можно поперчить
- Потом ломтик сыра
- Дальше - тонко нарезанные ломтики жареной курицы или свинины (подойдёт остаток шашлыка)
- Дальше -тонко нарезанный маринованный огурец (соленый - нет, будет слишком солоно)
- Сверху - сырокопченая колбаска, опять же тоненькая (покупаю нарезку)
Аккуратно заворачиваем всё это в фольгу, чуть прижимая и кладём в холодильник (если на обед), если на завтрак - оставляем на столе до утра, чтобы не был холодным.
Обычно у меня выходит 4 штуки (нужно 2 яйца)
На полдороге с дачи есть заправка, где делают офигенный кофе (не скажу где :)).
Беру капучино и съедаю свой бутер.
Одного такого бутера вполне хватает на завтрак, двух - на обед.
Все кто пробовал (жена, сын, друзья) - всегда в восторге.
Всем бобра и приятного аппетита...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Впрочем - у всех свои рецепты...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
"Срок хранения бутербродов непродолжителен, даже в холодильнике. При температуре от +4 C до +8 C в бытовом холодильнике они могут храниться без потери качества и вида до трех часов.
По СанПиН готовая продукция в виде сандвичей, гамбургеров, чизбургеров, пиццы имеет предельный срок годности 24 часа при условиях хранения от+4 C до -2 C.
Из-за недолговечности этого блюда, которое очень быстро теряет привлекательный и аппетитный вид из-за подсыхания продуктов на хлебе, готовят его обычно непосредственно перед тем, как подавать на стол. У вас есть от 20 до 40 минут." - Ничего не навязываю, просто делюсь.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
2. Бородинский хлеб, несколько пластиков соленого огурчика и сверху шпрот с которого прямо на все это стекает масло из его банки - потом в духовку, чтобы края хлебушка хрустящими стали.
3. Ну и классика - белый батон, масло и красная икра.
Не было ни одного случая, чтобы подобные бутеры оставались после любого застолья.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена