Судя по картинке, на тарелке свиной окорок. Окорок на стейки и обжаривать на сковородке? Шейку, карбонат, грудинку, вырезку - что угодно но не окорок.
И второе.
Раскаливаешь сковородку, кладёшь на неё кусок свинины и добавляешь воды? На раскалённую сковородку?
А чего не так? Получается сочно и не пережарено в итоге. На жирке и мясе получается тоненькая корочка, да и воду я вливаю не ледяную же. Не понял претензий.
Претензий? Нет - ни сколько. Просто я щепетильненько и трепетно отношусь к мясу. Мясо для жарки, тушения, варения, гриля - это всё разное мясо. И посмотрел и типа жаль тушить давай пожарить. Это не правильно.
Тут согласен конечно. Но готовлю сугубо из того что заслали. Будь этот кусок хуже нарезан или просто сложен из нескольких в упаковке, я бы без сомнений отправил его в рагу. Но, редкий случай, когда на вид сам отрез красивый.
5 комментариев
2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
И второе.
Раскаливаешь сковородку, кладёшь на неё кусок свинины и добавляешь воды? На раскалённую сковородку?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена