Кто помнит, раньше "коньяк" продавали в канистрах. Типа кондитерский. На вкус в принципе был норм., приятно пился и не отрава. Ну и времена еще были такие, что не отравился, уже считай качество.
Как то ради хохмы дал угадать в какой из 5 примерное рюмок он.
Никто не угадал. И прям на языке катали и все такое.
Сравнивали тоже с дорогими магазинными. И он победил :)
Ни чего удивительного. Я не могу назвать себя гурманом. Но приходилось пробовать разное, от самого распространёного и дешевого (вино, коньяк) до оченьо и очень дорогого (вплоть до ПЦ какого дорогого). И... Убедился (ну, лично для себя) что, например, среди самых ординарных коняков есть то, что я куплю скорее, чем из очень дорогих и точно не поддельных. То же касается и вин. Многие марки незаслуженно распиарены, а другие незаслужено отнесены чуть ли не к пойлу бомжей. .
В магазинные вина добавляют вещество,которым фотографии раньше закрепляли,чтоб прекратить брожение.Кто вино по правильному делает тот знает,что через какой то период перебродившее вино само по себе бродит по новой.
Для остановки брожения используют метабисульфит калия. Дозы микроскопичные - обычно 8.5 грамм пакетик на 20 литров. При растворении образует сернистый газ, который убивает дрожжи и затем улетучивается.
Забродить по новой вино может при выполнении двух условиях:
1. там сбродил не весь сахар
2. там есть живые дрожжи.
То есть либо в винишко подсыпали сахарку, либо занесли другой штамм дрожжей, которые могут работать при бОльшей концентрации спирта, при которой прошлые дрожжи померли.
да черт с ним с вином-оно и так все подделка (почти). но когда показывают типа это сомелье а лет ему 25 и он входит в 5 или десятку САМЫХ известных. возникает вопрос с КАКОГО возраста ОН начал пить вино и СКОЛЬКО. ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ все СОРТА ВИН. не спорю есть таланты. в армии одному парню завязывали глаза-наглухо, и он на спор (много раз) в казарме нюхал зимние шапки, где то под 50 шт, мы их меняли и местами и подсовывали шапки других ребят.ОН всегда узнавал по запаху СВОЮ.
Так сортов вин не так уж и много - около 20 примерно, а основных и вовсе пять. Чтобы их различать нужно не так много опыта - главное иметь обоняние и вкус. Так что возраст не показатель. Другой вопрос, что в 25 лет ты не сможешь определить какого года урожай, и тем более с какого склона - вот для этого надо лет 60 сомельерить на постоянной основе
168 комментариев
2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Как то ради хохмы дал угадать в какой из 5 примерное рюмок он.
Никто не угадал. И прям на языке катали и все такое.
Сравнивали тоже с дорогими магазинными. И он победил :)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Забродить по новой вино может при выполнении двух условиях:
1. там сбродил не весь сахар
2. там есть живые дрожжи.
То есть либо в винишко подсыпали сахарку, либо занесли другой штамм дрожжей, которые могут работать при бОльшей концентрации спирта, при которой прошлые дрожжи померли.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена