Заголовок не соответствует содержимому!
В половине случаев нет никакого любопытного объяснения!

С окнами автор не удосужился дать объяснения. Придётся мне.

Для начала очевидное. Цельные стекла такого размера стоили очень дорого даже для богатых. Поэтому их проще было собирать из небольших кусков. Тем более замена одного разбитого кусочка гораздо дешевле и проще замены стекла целиком. Не забываем и про транспортировку - попробуйте-ка на телеге по брусчатке или вообще ухабам привезти цельное стекло такого размера! А вот мелкие куски - без проблем, просто оберни соломой.
Из этого же вытекает следующий вывод - двойные рамы были просто не по карману. Отсюда и один слой стекла. А когда стали по карману, они уже вошли в обиход. Да и не сильно нужны двойные рамы, ведь зимы у них тёплые, им важнее проветривание, чем сохранение тепла.

Про конструкцию открывания.
Как ни удивительно, но эта конструкция имеет ряд преимуществ. В Англии довольно сильные ветра, а хуже этого, что внезапные ветра. Распашные окна имели тенденцию распахиваться от ветра. Плохо закрыл или просто оставил приоткрытым - и вместо окна по приходу найдёшь осколки. Что очень дорого, не забываем.
А вот раздвижным окнам на это плевать.
В Америке тоже погодка бывает весьма ветренная, так что конструкция переехала и туда.
Ещё плюс - свободный подоконник. Чтобы открыть окно, не надо снимать с него кучу горшков с цветам и прочий мусор.

И, на удивление, эти окна, когда грамотно сделаны, отлично защищают от шума и ветра, сдвижная рама своим весом затыкает все дыры, и очень плотно прилегает, особенно если сделана со смещением в конце закрытия.
Погуглив, я узнал, что это ещё и требования пожарной безопасности - такие окна за счёт хорошей герметичности позволяли изолировать огонь, ограничивая приток кислорода и тягу.

Кстати, потом эти окна стали делать со сдвигом обеих створок, и с открыванием створок горизонтально. Хотя это уже был не сильно нужный наворот, просто стоило не сильно дороже.

Ну и эстетичность. Все же они смотрятся гораздо красивее обычных рам.

Такие окна делают и сейчас, но, конечно, по современным технологиям. Правда, цена очень кусачая, и быстрый износ изолирующих элементов. Но в США вполне существуют и окна старого типа, особенно там, где тепло - это просто дешево и красиво, а на то, что они разболтались и дует, им плевать. У них вообще к теплу другое отношение. Это мы в трусах по дому бегаем, а они даже спать могут в одежде. Они просто так привыкли.

Ой, да кто всерьёз захочет самоубиться три таких сетки перепрыгнет!

Это чтобы было легче открыть в темноте.