Люсьен Оливье долго колдовал на кухне. Он истратил неприлично много продуктов в стремлении добиться совершенства. В итоге маэстро нарезал все ингредиенты аккуратными кубиками и изящно выложил их на тарелку. В центре композиции он расположил горку картофеля, которую украсил перепелиными яйцами, раковыми шейками и корнишонами. Последним штрихом был свежий соус провансаль, приготовленный из отборного оливкового масла.
А я делаю из креветок, добавляю морковку, кстати и морковку и картошку не варю, а пеку в духовке, аромат получается с ног сшибательный,и добавляю и корнмшоны и свежий огурец, вкуснятина получается несусветная
И чего спорить, если это разные салаты. Оливье в оригинале никто не воссоздаст, проехали. Оливье по-советски - с колбасой, столичный - с курицей, мясной - с мясом. Совершенно разные на вкус, при общих остальных ингредиентах. И чего спорить?
А что такое "укропия"? Это что-то на хохляцком? Прости, окраинского наречия не понимаю. Пиши на русском.
Я понял, все мясо съела твоя жена, а тебе приходится довольствоваться овощами. Слава богу майонез есть. Ну, ничего, скоро таким как ты продуктовые карточки будут выдавать.
Классический оливье - с рябчиком.
Желатин в холодце - это для очень экономных хозяек. Просто надо больше брать мясных костей на единицу воды. Не экономить.
53 комментария
3 недели назад
1. С колбасой или ветчиной - оливье
2. С курицей ли индейкой - столичный
3. С мясом - мясной
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 недели назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 недели назад
А я делаю из креветок, добавляю морковку, кстати и морковку и картошку не варю, а пеку в духовке, аромат получается с ног сшибательный,и добавляю и корнмшоны и свежий огурец, вкуснятина получается несусветная
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 недели назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 недели назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 недели назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 недели назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 недели назад
А чего тогда "Я готовлю без колбасы или мяса". Просто долпайоп? Раз НЕ ВЕГАН, что мешает готовить с колбасой или мясом? Ведь все равно майонез жрешь.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 недели назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
Я понял, все мясо съела твоя жена, а тебе приходится довольствоваться овощами. Слава богу майонез есть. Ну, ничего, скоро таким как ты продуктовые карточки будут выдавать.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 недели назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 недели назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 недели назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 недели назад
Желатин в холодце - это для очень экономных хозяек. Просто надо больше брать мясных костей на единицу воды. Не экономить.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 недели назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 недели назад
Оливье тот, который готовила его мама...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена