Каким боком тут турция? Дёнер (Döner) был придуман на терротории Германии турком имеющим немецкое гражданство.
Да и торгуют им в подавляющим большинстве граждане Германиии туреецкого происхождения.
Хотя лично мне исход этой "битвы" безразличен. Я это блюдо не ем.
Турецкий гастарбайтер этот дёнер не из головы выдумал, а просто адаптировал под современный ему немецкий вкус блюдо турецкой национальной кухни, придуманное еще в незапамятные времена.
Кебабы в разных вариациях есть в кухнях, наверное, всех стран Ближнего Востока. Даже греческий гирос, по сути, мало чем от дёнера отличается.
Т.е. даже статья по ссылке признает, что это - "один из вариантов".
PS Если бы современный немецкий дёнер не имел отношения к исторической турецкой кухне, то и всего нынешнего разбирательства по поводу названия и рецептуры просто не возникло бы.
PPS Да и поводу авторства именно берлинского персонажа есть тоже неоднозначности, т.к. есть свидетельства того, что дёнер подавали в турецких забегаловках Германии еще до упомянутой даты "изобретения". О чем тоже пишет немецкая пресса и даже Википедия.
Насколько я знаю ни кебаб, ни дёнер не были кем-то запатентованы, поэтому с огромной долей вероятности спор с юридической точки ни кем не будет выигран.
Все зависит от позиции, которую займет Еврокомиссия. Так-то турки заявили сейчас права на вполне конкретный способ приготовления дёнера, который отличается от традиционного немецкого.
А, учитывая, что национальная еда в разных вариантах уже давно присутствует в ежегодно обновляемых списках "нематериального наследия ЮНЕСКО" (со всеми вытекающими правовыми последствиями), то вполне может оказаться, что кто первый прокричал, тот и выиграет.
В любом случае, это поиск юристами новой сферы для зарабатывания денег, а так как национальных продуктов в мире бесконечное количество существует, то не исключено, что сфера может оказаться очень прибыльной.
да кому какое дело, вкусно и нормально, я вообще борщ в трёх заведениях ел, везде мясо по разному, а эти кебабы уже давно разновидные, ну назовут по другому Дойче-Кебаб и забудут этот донер, так как народ будет кушать немецкую версию кебаба
.ля.. Мясо с овощами и с соусом типа майонеза в хлебной лепёшке. Всё! Не называйте это ни донером, ни шаурмой/шавермой, просто - мясо с овощами в хлебе, и если у вас съедобно, будут у вас посетители/потребители
В каждой кухне свои особенности и зря стали каждой еде давать свое место рождения и признавать авторство. Жареное мясо с хлебом и овощами есть везде. Но с местными особенностями и каждая нация может заявить что они первые это придумали. Надо как с гамбургерами - придумали в Гамбурге а готовят с вариациями и едят везде.
Вот проблема-то. К донеру в название ещё одну букву Д добавить и всё. Д-донер, типа дойче донер. И пихайте туда хоть баварские колбаски, название другое уже стало. Китайцы этот метод с абибасом, панашибой и акайвой ещё 20 с гаком лет назад обкатали.
Главное правило любого кто "умеет" готовить плов: плов готовить умеют только я, вот только по такому рецепту, остальное каша. И такая ситуация у кого не спроси.
49 комментариев
Неделю назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
Да и торгуют им в подавляющим большинстве граждане Германиии туреецкого происхождения.
Хотя лично мне исход этой "битвы" безразличен. Я это блюдо не ем.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
Кебабы в разных вариациях есть в кухнях, наверное, всех стран Ближнего Востока. Даже греческий гирос, по сути, мало чем от дёнера отличается.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
К турецкому кебабу он имеет косвенное отношение.
https://www.berlin.de/tourismus/insidertipps/2036421-2339440-doener-kebab-ist-eine-berliner-erfindung.htmlhttps://www.berlin.de/tourismus/insidertipps/2036421-2339440-doener-kebab-ist-eine-berliner-erfindung.html
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
Т.е. даже статья по ссылке признает, что это - "один из вариантов".
PS Если бы современный немецкий дёнер не имел отношения к исторической турецкой кухне, то и всего нынешнего разбирательства по поводу названия и рецептуры просто не возникло бы.
PPS Да и поводу авторства именно берлинского персонажа есть тоже неоднозначности, т.к. есть свидетельства того, что дёнер подавали в турецких забегаловках Германии еще до упомянутой даты "изобретения". О чем тоже пишет немецкая пресса и даже Википедия.
https://de.wikipedia.org/wiki/Döner_Kebabhttps://de.wikipedia.org/wiki/Döner_Kebab
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 дней назад
А, учитывая, что национальная еда в разных вариантах уже давно присутствует в ежегодно обновляемых списках "нематериального наследия ЮНЕСКО" (со всеми вытекающими правовыми последствиями), то вполне может оказаться, что кто первый прокричал, тот и выиграет.
В любом случае, это поиск юристами новой сферы для зарабатывания денег, а так как национальных продуктов в мире бесконечное количество существует, то не исключено, что сфера может оказаться очень прибыльной.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
БОРЩ м. квашеная свекла;
род щей, похлебка из свекольной кваши, на говядине и свинине или со свиным салом.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
Главное правило любого кто "умеет" готовить плов: плов готовить умеют только я, вот только по такому рецепту, остальное каша. И такая ситуация у кого не спроси.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаНеделю назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена