Как правильно готовить хинкали
Одной из самых распространненных кухонь является грузинская.
Итак на 45 штук (взрослый может съесть до 6-10 штук) надо:
Начинка:
1 кг свинины (фарш).
½ кг говядины (фарш)
½ кг индюшатины (фарш)
4 луковицы
Большой пучек петрушки + большой пучок киндзы
4 станкана воды (тут на глаз зависит от жирности).
Тесто
3 яйцо
9стакана муки
3стакан воды
Смешиваем лук зелень и мясной фарш, затем вливаем воду, тут надо постепенно при помешивании, надо сделать так, чтобы фарш был жидким, но на грани отделения воды если постоит.
Затем варим, в воду надо при варке добавить горошек черного перца - 10-15 штук и пару лавровых листиков, а кто хочет, может еще и добавить в фарш перцу черного - молотого.
Приятного аппетита
78 комментариев
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
P.S. В MS Office Word можно проверять орфографию.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Рубленый фарш - вещь спечифическая, и скорее всего вы правы, изначально весь фарш был рубленым.
Это дает иной вкус, просто я такого никогда не делал и рекомендовать не смогу.
И вопрос, настоящие хинкали - это все таки вы имеете ввиду какие, у нас в городе было как минимум три места где были хинкали несколько разного вкуса.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена