Настоящая чурчхела!

Думаю, многие из вас пробовали чурчхелу. Но, полагаю, не многие поняли, что же хорошего в этой липкой «колбасе». Поэтому хочу рассказать, как готовится и выглядит правильная чурчхела. Поверьте, разница между той, что готовит любимая бабушка и торговец на рынке — огромная! Для начала вам потребуется куча времени а, главное, терпения.

Берем грецкие орехи, аккуратно колем их.

Чистим.

✖

Делим ножом на маленькие кусочки (восьмушки).

Нанизываем эти кусочки на нитку, как бусы.

Варим сироп из виноградного сока, муки и меда. Муки в базарной чурчхеле очень много, от этого она выглядит толстой, но в данном вопросе толщина только во вред ;)

Окунаем туда ореховые «бусы».

Оставляем их на часок повисеть, чтоб подсохли и с них перестало капать.

Потом на 2 недели вывешиваем на солнце сушиться. Базарные чурчхелы липкие, потому что «сырые», им не дали «созреть». На ночь заносим в дом, а утром опять на улицу, и так каждый божий и солнечный день.

Когда чурчхела совершенно уже не липнет к рукам, можно ее вот такой вот вязанкой оставить еще на недельку на солнышке.

И только потом ее можно есть.

Как видите, лакомство это для терпеливых. Но если вы считаете себя очень терпеливым, то можно сделать чурчхелу из семечек тыквы. Признаюсь честно, что есть тыквенную чурчхелу мне было морально тяжело, потому что я постоянно думала о том, как же сложно было ее смастерить.

Спасибо за внимание.

Ой, еще одно фото напоследок. Если вы не особо печетесь о своей фигуре, то пеките такие вот сдобные лепешки, начинкой в которых служат грецкие орехи со сливочным маслом. Тут калорийность, при первом же укусе, становится вторична!

#Еда #Чурчхела

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Мясной рулет "Базука" (моими руками)

Детишки наслаждаются едой

Как правильно готовить хинкали

124 комментария

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Александр

950

10 лет назад

На рынке чурчхела полное говно,но если самодельная настолько вкуснее,то пропорции в студию пожалуйста(я имею в виду сироп).

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Arinashka

Александр

10 лет назад

Да-да-да! И мне, и мне! Присоединяюсь к просьбе! Ну, пожалуйста... :)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Н.М.

Александр

15k

10 лет назад

Для 100 чурчхел мы брали 5 литров виноградного сока, 2 стакана муки и 2 столовые ложки меда.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

жил был пёс

Arinashka

12k

10 лет назад

да нет тут никакого рецепта...
виноградный сок (только настоящий) разогреть в кастрюльке, подсластить мёдом... или сахарку сыпануть...
муку развести в небольшом кол-ве воды, процедить от комочков... и вливать в сок пока не загустеет...
типа как клейстер варить, только с соком)))
или можно взять любой сироп ... хоть клубничный...(сироп водой надо разбавить, а то в попе слипнется) орешки, семечки и тд. какие нравятся/ насаживаются на нитку))) экспериментируйте в общем...

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Андрей Горбатенко

20k

10 лет назад

четыре человека не знают что такое чурчхела. проклятый саакашвилли

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 124 комментария