Домашние пельмени. Что не так ?

Нашел я значит дома пельменницу.

Обычная такая пластиковая.
Решил что вот оно. Ничего меня уже не остановит от лепки пельмешей.
Сгонял в магаз, зацепил там муки, лучка, масло, молоко и фарша дорогого.
Быстренько все это соеденил вместе, ну рецепт писать не буду, думаю что итак все знают, единственное что добавил это квашенная капуста и сливочное масло в фарш.
Так к чему я все это веду?!
А вот к чему.
Налепил я значит 2,5 кг отличных пельменей, из мяса которое перекрутили при мне, с цельным молоком в тесте, с отборным яйцом, с душистым перцем который лично размолотил в ступе... и потратил я на это 240-260рублей.
240 рублей пилять за 2,5 кг пельмешей.
Откуда тогда ценник на пельмени например сибирская коллекция 450 р за 900 грамм. Или омские 300 рублей за 900 грамм?
Я понимаю процесс создания добавленной стоимость на всех циклах который проходит товар. Но учитывая что для предприятия которое само разделывает туши, которое закупает муку по 10р за кг и т.д. Цена кг пельмений для них врядли переваливает за 50-70 рублей за кг. Так что же это, просто жадность сетей или какой то особый рецепт?
Как то колбасу делали домашнюю...там ситуация еще интреснее.

#мясо #пельмени

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Бабушке было скучно)

В Брянске задержали фуру, перевозившую 6 тонн бычьих пенисов и ушей

Сколько стоят продукты в Японии. Роллы, пиво и мясо

515 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Евгений

13k

10 лет назад

Помимо всего прочего, что связано с производственными издержками, автор еще не учитывает расходы на проверяющие органы в виде СЭС, Налоговой, Пожарной охраны, ФМС (думаете у вас на заводе одни граждане РФ будут трудиться?), УБЭП, Прокуратуры и прочих.
Также еще учесть надобно деньги, их стоимость и валютные риски.
Ах да, торговые сети по предоплате не работают, и далеко не факт что вы свои деньги получите обратно(и уж тем более своевременно). И что вас не кинут поставщики ингредиентов тоже гарантии нет. Нет, конечно имеется шанс получить по суду свои деньги, но на это самый минимум - пол года уйдет (как ушел курс за пол года, не забыли?)
Налоги, плату за аренду, амортизацию не забыли?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Василий

Евгений

10 лет назад

Ты это к тому, что все барыги работают в ноль, бедненькие? =)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Евгений

Василий

13k

10 лет назад

Это я к тому, что в РФ далеко не рай для предпринимателей. Это не Европа, с кредитами 5%, где оплаты поступают по договору (а если нет, то оперативно изымаются по суду с пеней и издержками), где тебя просто так не остановит государственный проверяла (так как в случае если тебя закрыли не по делу - чиновника можно привлечь к ответственности).
Потому и цены такие, что все эти риски зашиты в них.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Василий

Евгений

10 лет назад

На счет пельмешков спорить не буду. А скажем в наружной рекламе ценники в 2 раза выше затрат бывают, в моей практике был случай когда в 4. Просто 150к в карман за день печати за 40к и 2 дня работы чувака, который получил 10к. Все на субподряде. =) Откуда человек берет эти цифры, я, прямо скажем, не понимаю. Тут все упирается в соотношение "хватает наглости попросить/хватает глупости заплатить" и не факт что это не работает с пельмешками. =)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Aleksandr Kovaljov

Евгений

10 лет назад

Спасибо, поржал с ваших познаний о Европе :)

-1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Евгений

Василий

13k

10 лет назад

Ну вот кто реально охренел - так это перекупы на билеты в театр в москве. Меньше двух подъемов никто не ставит. Вот тут наглости не занимать.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Infineon

10 лет назад

Дома ты сам себе бесплатно пельмени лепишь, а вот если захочешь за это зарплату себе насчитать? Посчитай сколько ты в месяц пельменей сделаешь, сколько денег себе на "зарплату" хочешь (с налогами) - цена будет отличаться от "домашней".
Дома ты бесплатно делал, производство дома не наладишь - стоимость аренды.
Дома налепил - и в кастрюлю. На производстве - налепил, заморозил (морозилки купить тоже нужно, ремонтировать, опять же загружать - разгружать). Потом фасовка и хранение.
Потом транспортные расходы, учитывай что и грузовички с водителями тоже денег будут стоить, плюс ремонты.
Если сам делаешь пельмени целый день - кто-то другой должен заниматься маркетингом: рекламу какую-нибудь, составление договоров с торговыми точками/сетями, в договорах неустойки по срокам доставки (запил водила грузовичка, или коробка накрылась, и т.п.).
Потом кто-то должен налоги посчитать, всем зарплаты выплатить, проследить оплату контрактов покупателями, и т.д.
Потом ты должен забрать нереализованный товар с истёкшим сроком и утилизировать его - часто торговые сети не берут эти издержки на себя, они только предоставляют "полку" под товар, фактически ты ответственен за качество продукта и популярность у потребителей.
Потом нужен юрист, который будет заниматься соблюдением контрактов, заниматься исками от недовольных поперхнувшихся и подавившихся маленькой косточкой попавшей в один пельмень из миллиона.
Плюс я не сомневаюсь в качестве Ваших пельменей, но нужен технолог который подскажет что "так, конечно, вкуснее, но по закону низя", иначе придётся за трёх юристов платить.

Ну и все фак-апы на производстве - за ваш счёт.

Есть ещё вопросы по поводу стоимости пельменей в магазинах?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 515 комментариев