Домашние пельмени. Что не так ?

Нашел я значит дома пельменницу.

Обычная такая пластиковая.
Решил что вот оно. Ничего меня уже не остановит от лепки пельмешей.
Сгонял в магаз, зацепил там муки, лучка, масло, молоко и фарша дорогого.
Быстренько все это соеденил вместе, ну рецепт писать не буду, думаю что итак все знают, единственное что добавил это квашенная капуста и сливочное масло в фарш.
Так к чему я все это веду?!
А вот к чему.
Налепил я значит 2,5 кг отличных пельменей, из мяса которое перекрутили при мне, с цельным молоком в тесте, с отборным яйцом, с душистым перцем который лично размолотил в ступе... и потратил я на это 240-260рублей.
240 рублей пилять за 2,5 кг пельмешей.
Откуда тогда ценник на пельмени например сибирская коллекция 450 р за 900 грамм. Или омские 300 рублей за 900 грамм?
Я понимаю процесс создания добавленной стоимость на всех циклах который проходит товар. Но учитывая что для предприятия которое само разделывает туши, которое закупает муку по 10р за кг и т.д. Цена кг пельмений для них врядли переваливает за 50-70 рублей за кг. Так что же это, просто жадность сетей или какой то особый рецепт?
Как то колбасу делали домашнюю...там ситуация еще интреснее.

#мясо #пельмени

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Суджук и бастурма

Русские пельмени

Ужин пришел

515 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Ильич

743

10 лет назад

я леплю только в ручную.
1кг фарша - 5€
Всё остальное ещё примерно 5€
Работа не в счёт
Получается около 10€ 2кг пельмешек, не считая работу, электричество, износ оборудования, итд.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Alex

Ильич

146

10 лет назад

По сегодняшнему курсу 75 руб. - 325 руб за кг.

-2

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Хвост

Alex

10 лет назад

садись - ДВА!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Максим

Alex

10 лет назад

Он в Латвии живёт (тыкни на ник), цены там видимо в еврах.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Анастасия

Ильич

10 лет назад

А почему работу не считаете? Вот автор не посчитал и получил сказочную, но, увы, не совсем точную стоимость своих пельмешек. Кто сколько в день получать хочет, тысячу, две? Вот и посчитайте если целый день пельмешки лепили, по какой цене они будут

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Andrew

Alex

568

10 лет назад

вот из-за таких вот, счИтаводов у нас такие и цены!!!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Alex

Максим

146

10 лет назад

Я понял, что не в России. Но от этого для меня это не дешевле.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Alex

Andrew

146

10 лет назад

Обоснуйте, пожалуйста, свое высказывание по отношению ко мне или извинитесь.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Alex

Хвост

146

10 лет назад

А поподробней. Обоснуйте.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Хвост

Alex

10 лет назад

Не знаю как Вам удалось исправить, но сообщение выглядело приблизительно так: "По сегодняшнему курсу 75 руб. - 325 руб за кг. 325x2=750."
Но, судя по тому, что сообщение исправлено, ошибку свою Вы уже поняли.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Alex

Хвост

146

10 лет назад

Сообщение я не исправлял, с математикой Вы сами увидели, что все нормально. Правильно говорят "утро вечера мудренее" ;)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Infineon

Alex

10 лет назад

omfg, взрослым дядям элементарную математику объяснять надо.

10 евро за 2кг.
75руб за 1 евро.
750руб за 2кг.
375руб за 1кг.

Не 325, а 375!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Alex

146

10 лет назад

У меня к автору несколько вопросов:
1. Сколько мясного фарша в его 2,5 кг пельменей?
2. По какой цене за кг?
3. Капуста своя или покупная?
4. Сколько ушло муки?
5. По какой цене мука?
6. Сколько слив.масла добавлено в фарш?
7. По какой цене за кг масло?
8. В каком регионе приобретались продукты?

Все остальные ингредиенты для расчетов можно опустить.
Как мне кажется не корректно выкладывать обобщенные цифры, например стоимость мясного охлажденного фарша, в Москве, варьируется от 250 руб. до 600 руб. за кг.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Неуживчивый

Alex

890

10 лет назад

У меня вопрос к Алексу :-).
Есть ли разница между фаршем, купленном в магазине (кстати, есть ли разница между фаршем из Дикси и Азбукой вкуса)?
Есть ли разница даже не фарша, а мяса, купленного в магазине и того, которое сам положил морозилку после охоты на лося?
То что автор не прав по поводу цены, я согласен. Помимо ингредиентов нужно считать и вмененные издержки. Например, у меня, на подготовку домашних пельменей уходит часа 3-3,5. Естественно, в это время я не зарабатываю деньги, так что можно считать, что к стоимости комплектующих нужно добавить потенциальный доход в том случае, если бы я не лепил пельмени, а калымил.
Если подсчитать вмененные издержки, то, действительно, мне лепкой пельменей заниматься очень невыгодно (даже если покупать самые крутые пельмени в той же Азбуке или Глобус Груме). Но есть нюанс - когда я сам делаю пельмени, я четко знаю что, как, какого качества я туда кладу. Покупая готовые я про это сказать не могу.
Так что, когда есть время, я с удовольствием занимаюсь и пельменями и лапшой, но когда его нет, то могу купить фабричное, но больше удовольствия, все таки, мне доставляет пища собственного приготовления.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Alex

Неуживчивый

146

10 лет назад

Вопрос качества продуктов в посте не рассматривался.
Я сам предпочитаю домашнее. Но когда необосновав ценообразование заявлять такие цены, я считаю, не корректно.
В ответ на вопрос - большой разницы нет.
Если поднимать вопрос проверки качества продуктов, то либо нужно производить самому от зерна до мяса, либо закупать у проверенных производителей. :)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Комментарий удален

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Неуживчивый

Alex

890

10 лет назад

Действительно так.
Цены на массовое фабричное производство всегда будет меньше, чем на домашнее ремесленное. Иначе никогда бы не появились ни фабрики, ни разделение труда ни другие признаки современной промышленности. Кто говорит, что домашнее приготовление дешевле, чем массовое производство, как правило, опускает некоторые подробности (качество, затраченное время на выбор и приготовление и т.п.).
Хотя на вопрос " купленного в магазине и того, которое сам положил морозилку после охоты на лося" ответ "большой разницы нет" как-то даже обидно. Видимо, Вы не пробовали пельмени из лосятины (хотя сибиряки мне могут сказать, что прежде чем сравнивать попробуй пельмени из медвежатины).

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Alex

Неуживчивый

146

10 лет назад

Вы спрашивали про фарш из Дикси или Азбуки Вкуса - я и ответил, что разницы нет. Про домашний фарш Вы не спрашивали. Я лично езжу за свининой на забойный пункт два раза в год. Беру по пол туши, там и фарша получается, и на пожарить, и запечь.
Пельмени ни с лосятиной ни с медвежатиной не пробовал.
А по тушеная лосятина от говядины принципиально по вкусу не отличается (пробовал).

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 515 комментариев