22 верных способа сделать так, чтобы официант вас возненавидел
Вместо чаевых, дайте официанту пару советов, как ему жить
Зачем ему платить по счетам, ведь советы как жить гораздо лучше
Подзывайте официанта свистом и щелканьем пальцев
Это же люди, а не собаки в конце концов
Скажите ему, что всё было отвратительно после того, как вы всё съели
Это было настолько невкусно, что я даже вылизал тарелку
Громкой зовите официанта и привлекайте его внимание прикосновением к его плечу, пока он принимает заказ у другого столика
Мой вопрос гораздо важнее, чем заказ другого человека
Сидите за столиком не меньше трех часов после того, как вы всё съели и оплатили счет
Приходите за пять минут до закрытия ресторана
Да кому интересно, что работники ресторана вернуться домой на два часа позже
Изменяйте оригинальное блюдо, требуя у официанта изъятие или добавления в него некоторых продуктов
"Мне пожалуйста сочный стейк, только без мяса и чтобы посуше был"
Кричите на официантов, когда вам долго не несут еду
"Да мне вообще неинтересно, что на самом деле вы не готовите еду, и что зал забит другими посетителями!"
Уткнитесь в телефон вместо того, чтобы решить, что вы хотели бы съесть
Давайте погуглим, зачем мы вообще сюда пришли
Говорите, что вы знаете владельца и надейтесь на бесплатную еду
"Вы знаете владельца? Круто! Я тоже!"
Пусть ваш ребенок как угорелый носится по залу
Это так мило, когда ребенок ныряет между ног официанта, в то время как он несет подносы с горячей едой, не так ли?
Отодвиньте стул подальше, чтобы никто не мог пройти мимо вас
"ТЫ НЕ ПРОЙДЕШЬ!"
Пусть ребенок превратит стол в поле боевых действий
Скатерти ресторана были довольно скучными, пока ваш ребенок не украсил их остатками еды
Пожалуйтесь официанту на место, в полностью забитом зале, когда других мест просто нет
Еда определенно будет гораздо вкуснее, если вы съедите её за тем столиком
Оставляйте "деньги-розыгрыши" вместо обычных чаевых
Как минимум это грубо
Прерывайте приветствие официанта своим заказом
Здравств.."
"Чай с лимоном без сахара"
Не прилагайте никаких усилий, чтобы убрать свой телефон со стола, когда официант приносит заказ
Это конечно классная игра, когда никто не должен касаться своего телефона, но если я поставлю горячую тарелку на твой смартфон, ты точно проиграешь
Подзывайте официанта, когда вы даже ещё не выбрали что будете заказывать
Вы определенно центр вселенной, извините мой Господин, что я посмел отойти от вас
Подзывайте официанта и заказывайте по одному пункту, вместо того, чтобы заказать всё сразу
"Да мне вообще ничего на самом деле не нужно, я просто хочу чтобы ты побегал"
Ведите себя так, как будто они знают, что вы очень спешите, но не говорите им об этом ни слова
Битва официантов-экстрасенсов
Ни в коем случае не двигайте своим телом, когда официант приносит заказ или убирает тарелки
Хитрое испытание, ты должен убрать тарелку, но если капля соуса попадет на пиджак клиента, то тебя засудят
Относитесь к ним как угодно, кроме как к трудолюбивому человеку, который пытается вести честную жизнь
Среди официантов тоже иногда попадаются невоспитанные свиньи, но большинство из них работает очень тяжело и заслуживает уважения
Источник:
290 комментариев
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
С таким подходом, вам и невдомёк, что есть заведения (как очень высокого, так и очень низкого класса), в которых вас ВООБЩЕ не будут обслуживать, потому что вы потенциально НЕ их клиент.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Что ж, имеете право заблуждаться...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Виднее владельцу бизнеса. Точка. Особенно, если это сеть ресторанов с многолетней историей. Говорю это как житель страны, в которой хождение по кафе и рестораны вечером и особенном на выходных сродни национальной традиции. Вековой, кстати, а не каких-то жалких 20-25 лет становления, как у вас (подозреваю, что вы не извечный житель Филипин, как у вас написанно).
Вы даже и близко не представляете КАКИЕ приходят клиенты и что они требуют. И им красиво указывается - идите туда, в том ресторане будет что вам нужно, а у нас такого не бывает. Сколько наглецов тычащих купюры в лицо и требующих чизбургер в японском ресторане или возмущается, почему никто в мексиканском ресторане не знает, кошерная ли пища. И т.д. и т.п. Так что будь вы хоть на первой строчке в списке миллиардеров, никто вам в американской блинной не подаст жаркое из курицы или моллюсков.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Мои ожидания вполне средние, думаю, такие же, как у большинства. Например, это нормально, если в итальянском ресторане нет зеленого чай. Но если их часто об этом просят - то может стоит добавить в меня (владельцу решать, но кто как не официант ему об этом скажет). И это не очень нормально если, например, мне не могут с уверенностью сказать вегетарианское блюдо или нет. А еще хуже - обмануть. Туда, конечно, больше не пойду, как и многие другие.
Приведу пример. Я люблю яичницу на завтрак. Во многих ли меню она есть? Почти никогда. Все ли могу ее сделать? Да все. В Америке ее делали везде, в Италии - везде, в России или на Филиппинах - только в дорогих рестах, к сожалению.
Понимаешь, если более-менее стандартные ожидания. Если эти ожидания не оправдываются, место заносится в черный список.
P.S. Жил я правда много где. Филиппины хорошими ресторанами не отличаются, но пара "европейских" есть. С иностранными владельцами, да.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
А теперь так сложилось, что моя подруга временно является менеджером ресторана в огромном торговом центре под Лондоном. Где 7 ресторанов просто прилеплены друг к дружке. И у всех свой собственный антураж, кухня, клиентура. А ещё, весьма часта ротация персонала ( в основном управленческого, реже обслуживающего) между самими этими ресторанами.
Мне всё это актуально только как человеку интересующемуся бизнес системами и особенностями сферы обслуживания.
Сам я в ресторанах-кафе не питаюсь практически никогда, потому что знаю КАК и из ЧЕГО что готовят. ;) Даже в лучших ресторанах Вены и Рима.
Да, Макдональдс, кстати среди этих 7 ми ресторанов тоже есть, но он не значится тут низкосортным заведением. Хотя в нём подруга не стала бы работать скорее из-за своей восточноевропейской ментальности.
И ещё вдогонку наисвежайший пример от подруги наблюдавшей такую ситуацию: только что клиент отказался от бургера по-мексикански, потому что тот горелый и сделан неправильно. А надо сказать, что повар в этот день как раз был в отличном настроении и сделал этот бургер от души, по всем правилам - на огне, прожаривая, с корочкой, с правильными пропорциями и т.п. Узнав что клиенту не понравилось, он совершенно спокойно взял более дешёвую заготовку бургера, засунул её на 5 минут в микроволновку на средней мощности - хай жрёт и радуется, а продрыстается - сам виноват. И да, клиент остался доволен! Правильный вид, привычный вкус. "Видите, как это должно быть" - говорил он удовлетворённо молоденькой растерянной официанточке. Подруга с расстояния с улыбкой наблюдала за "правильным сервисом" и "умным" клиентом уплетающим полусырую хрень, вместо настоящего бургера по мексикански за 11£...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
И пример хороший: ну не хотел это клиент специальный бургер, а хотел как всегда. Нравится ему такой. Вот что, например, в Макдональде хорошо - так это стабильность благодаря четким стандартам. В любой стране в любой день картошка фри будет практически одинаковой, что делает его отличным выбором, если не хочется экспериментировать.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена