Латрун. Монастырь молчальников

Латрун стоит на полпути между Тель-Авивом и Иерусалимом. Величественное здание, построенное в 1927 году, будоражит воображение странника, свернувшего с шоссе. Многие считают это строение, окруженное великолепными виноградниками, самым красивым в Израиле. Латрун прекрасен на закате. Пейзаж такой, что голова кружится от восторга. Синеет над головой бездонное небо, а само здание монастыря окрашивается в теплые розоватые тона. Здесь живут монахи ордена Святого Бенедикта, берущего начало в Риме в шестом веке новой эры. Изначально это священное место было крепостью крестоносцев, слава которых возносится ещё со средних веков. В 1890 году сюда пришел монашеский орден траппистов-молчальников, который и основал здесь Латрунский монастырь

По одной из версий, слово «Латрун» происходит от французского La toron des Chevaliers — рыцарская крепость, где была резиденция одного из рыцарей крестоносцев в средние века. По другой, именно в деревне около Латруна жили разбойники, распятые вместе с Христом. Возможно, это одна из причин, почему монастырь получил своё название от латинского "латро" – разбойник.

Сегодня в монастыре живут 28 монахов и несколько послушников из Ливана, Франции, Бельгии и Голландии. Уклад жизни траппистов считается одним из самых строгих. День, как правило, они проводят в молчании. Ведут они спартанский образ жизни. Встают задолго до рассвета, причем в одно и то же время - в три часа 15 минут. Значительную часть суток проводят в молитве. Трапеза у них крайне скромная и однообразная. Как правило, маслины, домашнее вино, зелень и сыр. Лишь по воскресеньям и праздникам подается мясо. Во время молитв, занятий и трапезы разговаривать строжайше запрещено. Если какой-нибудь монах хочет что-то сказать другому, он делает условный знак рукой, и оба удаляются в специально отведенную для этого келью, где нет стульев, так как она предназначена для короткого разговора. На молитву отводится четыре часа в день. Считается, что отказываясь от мирских разговоров, они ещё глубже погружаются в молитвы и разговор с Богом. Душа должна быть свободной - только в этом случае она обращена к Богу. Поскольку отказ от общения с людьми – довольно тяжёлое испытание, то чтобы оно было осознанным, в монастырь принимают только тех, кто достиг 21 года, при этом им дают испытательный срок в 6-7 лет. Физическая работа приравнивается к молитве. Монахи трудятся, не покладая рук: обрабатывают сельскохозяйственные угодья, производят уникальные сорта вин и замечательное оливковое масло.

Сейчас это место славится не только монахами, но и садами, чудесными виноградниками, уникальными сортами вин, которые производят тут же, в Латруне из особых сортов винограда.
Эти вина действительно, эксклюзивны и традиционно они считаются одними из самых лучших в Израиле.
Кло де Торон (Clos de Toron ) - это вино изготавливается по оригинальному рецепту Латрунского монастыря. Производится из смеси разных сортов винограда, растущих в Латруне. Великолепное столовое полусухое вино.

Гевюрцтраминер (Gewurztraminer) - исключительно ароматный сорт белого винограда из Эльзаса, где он может быть сухим или полусухим, сорт с самым изысканным запахом. Белые вина из этого сорта необычайно ароматны; кроме того, они знамениты своей "фруктовой" насыщенностью и характерным тоном специй, который придает им экзотическое звучание.

Сет-Мон (Sept-Monts) - качественное терпкое молодое вино. Ароматное, свежее, насыщенное особым, «домашним» вкусом.
А бренди 20-летней выдержки - по мнению знатоков составляет достойную конкуренцию лучшим маркам французских коньяков.

Вина и бренди можно приобрести только в магазине, находящемся на территории монастыря. Нигде на больше в Израиле вы этих вин не найдёте. Тут же можно приобрести и очень ароматный и вкусный мед с монастырской пасеки, а так же прозрачное, как слеза, оливковое масло, тоже местного розлива - первый холодный жим, ликеры, целебные сорта цветочного чая, различные травы. Осенью здесь торгуют зелеными маслинами, вкус которых описанию не поддается. В Израиле они считаются изысканным деликатесом.