Мясная гармошка

Сегодня пятница, а значит завтра выходной, а сегодня буходной...
для небольшой компании весьма не плохая закуска и самое главное вкусно, сытно, легкое приготовление, никакой химии и не дорого, у меня ушло ~300 рублей.
Времени заняло ~90 минут..

Нам понадобится:
свинина - 0.5-0.7 кг
сыр твердый - 200г
помидоры - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
сухой розмарин
сухой базилик
перец
соль

Наши продукты

Свинину вымыть и обсушить, сделать в куске мяса надрезы не доходя до конца, толщиной около 1 см.
Смешать соль, сухой розмарин и перец.
Мясо натереть смесью из соли, сухого розмарина и перца. Оставить мариноваться минут на 20-25.

✖

Пока мясо маринуется нарежем нашу начинку:
Сыр нарезать пластинками 4-5 мм толщиной, помидоры нарезать кружочками и посыпать сухим базиликом, чеснок режем лепестками.

Берем наше мясо, в надрезы кладём сыр, помидоры и чеснок.

После собираем всё в единое целое... должно получится примерно так..

Мясо желательно завязать кулинарным шпагатом, ну или обычной капроновой ниткой, что бы в процессе запекания у нас ничего не развалилось..

Перекладываем на фольгу

И формируем такой вот брусок..

Выложить на сковороду без ручки, можно в принципе и на противень, но последний вы за***тесь потом отмывать от выделенного сока, запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Минут за 10-15 до конца запекания открыть фольгу, и засунуть обратно, это мы делаем для получения румяной корочки.

Удаляем шпагат..

Наша Мясная Гармошка (или Мясной Баян :) ) ГОТОВА!
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Лично мне больше нравится в холодном, поэтому и сделал заранее, до прихода друзей..
Приятного аппетита! Всех с ПЯТНИЦЕЙ!

#Еда #Закуски #блюдо из свинины

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Рецепт семги в тайском стиле

Рыбные пресервы – доступный деликатес!

Гигантский остров из мусора в Тихом океане

49 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Комментарий удален

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Sta Zap

Ekaterina

812

10 лет назад

ну дык минусить бесполезно, прост пропорции надо соблюдать... написано же 0.5-0.7 кг.... в этом и вся фишка... а вы взяли почти в 3 раза больше кусок... вот вам и результат

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Азбектфан Подневольский

516

10 лет назад

Кто-то недавно так же набил картофелину

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 49 комментариев