Кетчуп в домашних условиях

Домашний кетчуп при правильном приготовлении получается намного вкуснее, чем магазинный. Тем более, приготовить его намного проще, чем многие думают. В данном видео вы узнаете рецепт очень вкусного домашнего кетчупа.

Вам понадобится: коричневый сахар — 1 ст. л.; кипяток — 100 мл; лук — половинка небольшого лука; томатная паста — 200 г; по четвертой части чайной ложки соли, перца и других специй по вкусу

Источник:

#Видео #кетчуп #своими руками

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Плетение из коры дерева с помощью примитивных технологий

Что нам стоит стол построить? Изготовление сурового мужского обеденного стола

Творческие порывы суровых мужчин: изготовление ножа из стального троса

19 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Joury

607

10 лет назад

Просто смотри на соус...

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Мила

21k

10 лет назад

МОЙ личный способ (с)
Как советовал мудрый питон Каа: берем помидоры. Много. Режем на половинки, складываем в кастрюлю и ставим на очень маленький огонь БЕЗ воды. Немного приминаем толкушкой. Помидорпы пускают сок. Томим долго, можно около 4-5 часов на самом маленьком нагреве. В середине времени добавляем перец красный, перец горький, лук, чеснок, все небрежно порезанное, без фанатизма. Можно + сухой базилик, травы по вкусу, но уже к концу нагрева.
Получилась густая овощная масса. Сунули в кастрюлю блендер и все пюрировали. Затем быстренько протираем через сито - именно быстренько, т.к. протирается отлично, все семечки и кожица и веточки остаются на сите. Снова в чистую кастрюлю, затем + соль, сахар (можно коричневый), + сухая аджика или специи по выбору. Довели до кипения при помешивании, немного прокипятили на слабом огне, затем + немного уксуса (не обязательно, но вкус оттеняет) и разливаем по банка-бутылкам-тарелкам.
Укупоренное в горячем виде, в дальнейшей стерилизации не нуждается.
Густота зависит от сорта помидоров и от качества уварки, а не от крахмала и загустителей, как в промышленном кетчупе.
Приятного аппетита!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 19 комментариев