Пирог с курицей и грибами
Что нужно для начинки:
Грибы - 250 гр.
Сыр - 60 гр.
Сливки - 200 гр.
Масло растительное - 4 ст. ложки
Грудки куриные - 500 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо ( желток ) - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Начинаем готовить...
Режем куриную грудку и обжариваем её на масле до (белого цвета). Добавляем нашинкованный лук, грибы и специи по вкусу.
Тушим до готовности.
Добавляем сливки. Выпариваем и даём начинки остыть.
Готовим тесто...
Мука - 200 гр.
Масло сливочное - 125 гр.
Вода холодная - 4 ст. ложки
Уксус 9%( можно яблочный ) - 1 ч.л.
Замешиваем тесто. Я делала это в блендере. Первым делом положила сливочное масло, затем муку. Перемешала на высокой скорости. Смешала воду с уксусом и добавила к тесту. Перемешивала до тех пор пока не образовался комочек. Достала тесто из блендера ( это будет легко сделать, к рукам не прилипает). После нужно убрать тесто в холодильник минут на 30-40.
Достаём тесто из холодильника и выкладываем на бумагу для выпекания присыпанную мукой.Накрываем вторым листом бумаги.
Раскатываем тесто диаметром 30-35 см. Толщиной 0,5 см.
Вырезаем ровный круг ( мне помогла форма для выпекания )
Обрезаем края.
Выкладываем начинку.
"Защипляем" края пирога.
Из остатка теста можно сделать украшения. ( на ваш вкус )
Пирог смазать желтком. Переложить пирог на противень и отправить в разогретую духовку до 180 С. на 30 минут.
Натереть сыр на тёрке и посыпать пирог за 15 минут до готовности.
Включить функцию гриль. И выпекать ещё 15 минут.
Пирог готов.
Можно подавать к столу как в горячем так и в охлаждённом виде)))))))))))
19 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена