Котлеты "Пожарские"
Ингредиенты:
900 гр. телятины (или говядины),
480 мл. жирных сливок,
285 гр. хлебных крошек,
3 гр. соли,
1 гр. мускатного ореха,
1 гр. чёрного перца,
масло для жарки.
Источник:
Приготовление:
2. К получившемуся фаршу добавляем соль, перец, мускатный орех и сливки. Тщательно перемешиваем миксером.
5. Формируем из него котлетки. Можно сделать обычную овальную и плоскую форму, но мне нравятся более аккуратные котлетки, сформированные формочкой для печенья.
6. Нагреваем сковороду, в ней нагреваем 2 ст. л. масла. Обваливаем каждую котлету в оставшихся хлебных крошках и выкладываем в сковороду.
9. Выкладываем котлеты на противень. Нагреваем духовку до 220 градусов. И отправляем туда котлеты на 5 минут.
Приятного аппетита!
Источник:
11 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена