Ну очень ленивые пельмени!

Скоро 23-е февраля, всем подарок. Рецепт для тех кто любит тему пельменей, но впадает в уныние от перспективы их лепки, а "пельменный продукт" из магазина на дух не переносит. Блюдо конечно пельменями назвать можно условно, оно очень напоминает пельмени, но главное оно почти не требует бесконечной лепки. Ну, поехали?

Ингредиенты ( тьфу, не люблю это слово). Понадобятся следующие продукты:
-3 стакана муки,
-1 яйцо,
-2/3 стакана воды,
-1/2 чайной ложки соли.
-мясо в виде фарша, тут уж на "свой вкус и цвет",
-лук,
-соль,
-перец.

Начало классическое: просеиваем муку, добавляем яйцо и воду, замешиваем, оставляем на 30-40 минут.

Пока тесто стоит расскажу анекдот в тему:
"Многие покупают в магазине зеленый чай и йогурт, потому что надо следить за своим здоровьем, и пельмени с майонезом, потому что, ну надо же что-то пожрать".

✖

Не теряем время, делаем фарш - мясо, лук, соль, перец.

Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции.

Время засекли, 30 мин от замеса теста прошло?

Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши «ленивенькие».

А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…

Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на «подушку» из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с «хмели-сунели» и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыл крышкой, положил поллитру в морозильник и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась. Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью!

Приятного аппетита! Едим урча!

Источник:

#Еда #вкусно #лень #пельмени #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Великолепные луково-мясные мячики

Сладкий рецепт из советского детства

Как приготовить медузу в домашних условиях

117 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Bill Dill

421

9 лет назад

В пельмене главное бульончик. Рюмочку выпил, пельменьчик в сметану обмакнул, раскусил, а оттуда горячий бульончик полился.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Vitali

Bill Dill

9 лет назад

Вы абсолютно правы! Уважаю Ваш вкус, поэтому обращаюсь к Вам как к гурману - с большой буквы! Но! Есть одно НО! Это ЛЕНИВЫЕ(!) пельмени! А значит, можно и поступиться принципами.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Godzi Bu

Bill Dill

18k

9 лет назад

пельменьчик в сметану обмакнул, раскусил, а оттуда горячий бульончик полился.
---------------------
ТУт бульончик-то примерно такой-же и получится по сути. :). Только его ложечкой черпать. На самом деле к стыду не знал о таком рецепте. Готовка домашних пельменей целый процесс,
:) А так замесил - раскатал и через час прекрасная еда и закуска готова.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Данил

15k

9 лет назад

Сейчас есть в продаже и вполне приличные пельмени, кстати. Разумеется, они не 100 р за кило стоят.

Надо знать что покупать, и не жалеть денюжек.

-7

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать все 8 ответов

Данил

Mаcяня

15k

9 лет назад

Вполне достойно, но я предпочитаю покупать - хорошего качества, за которое согласен переплатить.
А то эдак подумать страшно - можно конечно все самим делать, и пельмени, и майонез, и даже вареники, и пиццу самим стряпать и многое другое. Но это же время! Много лишнего времени?
Сейчас зима, да - дома сидим в морозы. А летом мы с семьей ездим кататься по прибайкальской акватории Иркутска, жарить шашлык и рыбачить. И всяко по иному отдыхаем.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Mаcяня

Данил

107k

9 лет назад

ну я не настолько фанатею - делать все самой. И, кстати, не так много времени это занимает. Но у меня время остается и на отдых и на безделье. А летом мы переходим на более легкую витаминную пищу, благо все на даче есть. Ну а шашлычки, куда ж без них! Еще и речка рядом, и лодка есть.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Данил

Mаcяня

15k

9 лет назад

Ну лепка пельменей - это каждый раз делать фарш, заводить тесто, лепить. И все ради вкусного обеда? Куда проще достать из морозилки пакет и просто высыпать в кипяток.
Элитные беру, хорошие. Со сметанкой! Сметану кстати тоже сами не делаем - покупаем сметанку.

Да слава богу сейчас все можно купить, и если знать где и что и не скупиться - то и качество хорошее тоже.

Не понимаю я тех кто все делать сам старается в наш век.

Мясо вот правда замариновать самому когда время есть - предпочитаю в Тане или Айране мариновать, классно получается.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Mаcяня

Данил

107k

9 лет назад

тоже предпочитала всем маринадам кефирный, пока не попробовала в Гарах, сын хозяйки сделал - на 1 часть мяса - 4 части перекрученного через мясорубку лука. Грубо - на три кг. мяса брали 12 кг. лука, все в таз и на три-четыре часа. Луковый сок - замечательно размягчает волокна, а та кашица, которая налипает на кусочки - превращается в хрустящую корочку. Тоже, знаете ли, вариант!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Данил

Mаcяня

15k

9 лет назад

луковичный лук не могу есть, и вкус его неприятен.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 117 комментариев