Холостяцкая кухня. Фасолевый суп с копчёностями

Я убеждён, что мировая кулинария, во всём многообразии, во все времена сводилась к единственному тезису: минимальными затратами сил и продуктов приготовить нечто удобоваримое.
В серии "Холостяцкая кухня" я буду описывать только простейшие в приготовлении блюда, доступные для повторения любому человеку, даже ребёнку, независимо от кулинарных талантов.

Сегодня расскажу, как варить фасолевый суп с копчёностями.
Для него нам понадобится:
- луковица,
- болгарский перец,
- два консервированных помидора,
- четыре зубчика чеснока,
- четыре охотничьих колбаски (или грамм двести любых других копчёностей),
- банка фасоли (сойдёт и обычная, только её надо заранее замачивать или час поварить, прежде чем закладывать остальные ингредиенты),
- острый перчик (имейте в виду, что для себя я делаю очень остро, если вы к этому не готовы, возьмите половинку такого перчика, как на фотке),
- петрушка для посыпки,
- столовая ложка паприки,
- шафран (я заменяю куркумой),
- чайная ложка соли,
- лаврушка.

✖

Всё строгаем согласно личных пристрастий

Кладём в кастрюлю

(Таки да, Moulinex и Scarlett заплатили мне кучу денег за рекламу, я теперь купаюсь в бабле ;))
Наливаем 1,2 литра жидкости, из которых 1,1 воды

И 100 грамм помидорного сока из банки с помидорами, чтобы не пропал.
Можно бульона налить ,если есть бульон, или кубик бросить.

Ну и нагревать в течение часа.
Это всё, приятного аппетита :)

#Еда #своими руками

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

7 вкусных и простых блюд для пикника

Как правильно приготовить праздничную индейку

Готовим вкусный шашлык

38 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Евгений

25k

9 лет назад

И что это все шафран куркумой заменяют?
Может быть потому, что шафран стоит 1000 рублей - 1 грамм, а куркума 300 рублей за килограмм? И ничего общего эти приправы не имеют (разве что оба придают пище желтоватый оттенок). Шафран - самая дорогая пряность в мире. :)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Андрей

Евгений

13k

9 лет назад

Шафран я покупал буквально вчера.
Котани 0,12 грамм 75 рублей. 625 рублей за грамм выходит.
А куркума 12 рублей за 20 граммовый пакетик. 600 рублей кило.
Всего в тысячу раз разница, пустяк, ей богу))
Шафран я поберегу для таких случаев, когда он реально нужен.
Тут он на кой - я не понял. Какие вкусовые нюансы мы будем подчёркивать шафраном? Перец? Колбаски?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Диман

Евгений

9 лет назад

Высокая цена шафрана объясняется главным образом двумя причинами.

Во-первых, его производство очень трудоемко.

Во-вторых, аромат, вкус и лечебные свойства шафрана не имеют равных среди пряностей.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

gogiladonin

9 лет назад

Четкий и быстрый супчик!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 38 комментариев