Лазанья домашняя

Простой рецепт лазаньи в домашних условиях.

Что нужно:

Фарш (говядина + свинина) - 1 кг
Листы лазаньи - 180-200 г ( которые не нужно варить )
Помидоры 3 шт
Морковь 2 шт
Лук 3 шт
Сыр твёрдых сортов - 300 г
Сыр пармезан 50 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное
Соль

✖

Лук с чесноком я измельчила в блендере. ( можно просто ножом )

Морковь натереть на крупной тёрке

Томаты залить кипятком

Так с них будет проще снять шкурку

Измельчить в блендере

Обжарить лук с морковкой на растительном масле

Добавить фарш. Обжарить

Затем к фаршу добавить томатную пасту. Потушить ещё минут 5-7

Готовим соус Бешамель. Что нужно:

молоко - 1 литр
масло сливочное - 100 г
мука -100 г
мускатный орех

Растопить сливочное масло, добавить муку. Перемешать.

Тонкой струйкой влить холодное молоко и помешивая довести до кипения. Дать соусу загустеть помешивая его венчиком. Соус должен напоминать сметану. Добавить мускатный орех. Перемешать

На крупной тёрке натереть сыр

Выложить в форму готовые листы

Сверху листов фарш

Затем соус

Слой сыра и опять листы лазаньи. Повторять слои пока форма не заполниться

Последнем слоем будет соус. Разогреть духовку до 180 с. Поставить блюдо на 35-40 мин

Натереть на мелкой тёрке пармезан

За 10 минут до готовности посыпать лазанью сыром

Готовое блюдо.

Приятного аппетита)

P.S. В даном фото рецепте я использовала продукты ровно в половину. Поэтому слоёв получилось меньше.

#Еда #Лазанья #своими руками #сделай сам

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Реалистичные скульптуры из бисера

Люстра из бутылок

19 самых сумасшедших и бесполезных самоделок

46 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Александр

−1

10 лет назад

Давно смотрю этот сайт. Но вот сейчас решил зарегистрироваться. Это все лазанья виновата. Короче, что хочу сказать, ребята. Все не то и все не так. Не смотрите этот рецепт. Я уже даже не говорю про бешамель, который вам предлагают приготовить по самому неправильному методу. Принципиально неправильному. Вот пожалуй и все. Можно отменять авторизацию.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

zyziko

Александр

10k

10 лет назад

Чой то, правильный метод в студию, иначе анафема ))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Lexa

Александр

−240

10 лет назад

Вот есть на земле неленивые люди! Зарегаться, чтобы пукнуть и смыться! Если уж знаешь как правильно - напиши, а не трать злопыхания на бедных домохозяек.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Александр

Lexa

−1

10 лет назад

Друзья, никто никуда не смывался. Это первое. Что касается рецепта, то я не буду тут его описывать в деталях. Просто хотелось бы указать на то, что принципы приготовления данного блюда не соблюдены автором. Ну для начала: Где базилик, который нужно добавить к фаршу после того как он готов? Хотелось бы напомнить, что это блюдо итальянской кухни, поэтому базилик должен быть зеленый. К овощам нужно непременно добавлять сельдерей (корень), порезанный кубиками, как и остальные овощи. Овощи нужно тушить отдельно, в сотейнике. Предварительно обжарить, а потом тушить на слабом огне с добавлением красного вина. Потом смешать фарш (обжаренный) с овощами в том же сотейнике где были овощи и тушить не менее 1,5 часа!!!!!! Это очень важно. Наверное, это самое важное. В бешамель (соус такой, белый) нужно вливать молоко из холодильника, не тонкой струйкой..... а мгновенно, чтобы не было комков. Когда выкладываешь слои, то нужно запомнить последовательность снизу вверх: бешамель, листы теста, фарш, сыр и опять бешамель. И так до конца. На дно не выкладывают первым листы теста.....вначале бешамель. В конце не засыпать сыром, иначе будет жесткая корка. Вообщем, это так, вкратце основные принципы..... Кстати, друзья, никогда не варите предварительно листы теста, не заливайте кипятком... ну и т.д.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Misanthrop

Александр

10 лет назад

Вас послушать, то и салат "Оливье" мы все неправильно готовим!

-2

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Александр

Misanthrop

−1

10 лет назад

Про оливье мы пока не говорим. И кто это такие "МЫ"??? я думаю, что есть единицы, которые готовят оливье правильно. Поймите одну простую вещь. Я часто слышу от людей, что это они готовят просто по своему рецепту, а не неправильно. Так значит не надо называть это блюдо, к примеру Лазанья, если ты готовишь по своему. Называй - "Слоеный пирог с мясом". Так будет более корректно? Возможно, я не прав. Но это маловероятно. Вы же не называете омлет, к примеру, яичницей. Составные блюда очень похожи, но принципы приготовления разные.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Katerin

Александр

10 лет назад

ох, сколько времени я уж борюсь и за лазанью, и за болоньезе, и за тирамису, и за харчо и прочие классические вещи
вот есть какие-то незыблемые, классические вещи и их далеть надо СТРОГО по рецепту
иожно делать вкусные бисквиты с творогом и посыпать из несквиком, но не надо называть это тирамису
можно делать шикарные вкусные томатные супы на баранине, но не надо называть это харчо
так и лазанья - ну сделал вкусно, нумолодец же
но на лазанью даже внешне похоже не очень
так и напиши - вкусное горячее по мотивам
никто не запрещает импровизацию, полет и разнообразие
но давайте называть вещи своими именами
а то уже стали любое жареное мясо звать стейком и не понимают разницы между варениками и пельменями

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Александр

Katerin

−1

10 лет назад

Спасибо за понимание.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

nata.Kh

278

10 лет назад

у нас(в Грузии) делают с сыром. Ачма называется

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

nata.Kh

278

10 лет назад

кстати, вместо хачапури частенько делаю ачму.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

SoKrAt_19rus

10 лет назад

а без пармезана,прям,вообще не то будет? Всегда добивали такие рецепти где пармезан,лобстеры,омары и прочая нечисть.

-5

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 46 комментариев