Учаг
Приготовление картошки с мясом в казане на учаге
Доброго времени суток, хотел бы поделиться испытанием сделанного учага, проект мой, мастер некто Виталий (спасибо ему отдельно), была с кажем так найдена труба 60 см, диаметр 31 см и рукожопством сварен вот такой учаг.
Взял мясо, в рецепте баранина, но у меня говядина, в раскаленном масле обжариваю картофель до румяной корочки, вынимаю, солю, потом также обжариваю мясо, небольшими порциями, все на полном огне, далее соль и специи, черный перец и зира (пиво на фото не имеет отношение к рецепту)
потом выкладываем мясо на дно казана, далее картофель, добавить 100 мл выды, и ставим на "тушение" от 1 ч до 3, получилось блюдо очень простое, но очень вкусное, спасибо
Посты на ту же тему

94 комментария
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
На фото плов на этапе заложенного риса.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена