Лазанья - это просто и вкусно!

На фото все видно, но все же:
Мука ~ 500 гр.
Сыр ~ 300 гр.
Масло сливочное ~ 150 гр.
Яйца 1-2 шт.
Перец болгарский 1-2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Петрушка 1 пучок.
Чеснок 1-3 зубчика.
Фарш говяжий ~ 400 гр.
Консервированные итальянские томаты - 1 пакет.
Вино белое сухое ~ 100 гр.
Молоко (забыл сфоткать) ~ 200 гр.

Насыпаем около 1.5 стакана муки на гладкую, устойчивую поверхность, делаем посередине углубление, разбиваем в него 1-2 яйца и добавляем немого кипяченой теплой воды. Начинаем месить. В процессе, по мере необходимости, добавляем еще воды, муки или яйцо. Интенсивно месим тесто около 10 минут, пока тесто начнет отлипать от пальцев.

Далее кладем тесто в пакет и в холодильник минут на 30.

Режем мелко репчатый лук.

Обжариваем до золотистого цвета.

Режем мелко болгарский перец.

Соединяем с луком и жарим минут 5 на среднем огне.

Добавляем фарш, вино и жарим до полуготовности.

Кладем консервированные томаты и хорошо перемешиваем. Готовим на среднем огне еще 15 минут.

На сухую, разогретую сковороду кладем пол стакана муки, обжариваем до цвета "кофе с молоком".

Соединяем со сливочным маслом, вливаем тонкой струйкой молоко и энергично лопаткой доводим массу до однородности. Добавляем соль по вкусу.

Добавляем в начинку мелко порезанную петрушку с чесноком, соль перец по вкусу; перемешиваем.

Обильно натираем противень сливочным маслом.

Раскатываем готовое тесто, вырезаем форму противня.

Выкладывыем в емкость.

Смазываем соусом "Бешамель"

Выкладываем начинку. Повторяем процедуру 3 - 4 раза, заливаем водой или бульоном до 3/4 поверхности. Сверху смазываем соусом и в духовку на 190 гр.

Если осталось тесто, можно слепить милого колобка) И тоже в духовку...

Минут через 30 - 40 как лазанья подрумянится, накрываем хорошим слоем тертого сыра.

Еще минут 15... Лазанья готова)

Нужно исправлять.

Колобок и лазанья готовы! Приятного аппетита!