Кролик по Амеландски ( Голандия-островок)
Для приготовления блюда:
1 кролик ( 2 кг примерно)
3 шт репчетого лука
1 головка чеснока
сливочное масло для жарки
Специи :
Соль+ молотые перец, кардамон и имбирь + мука
ягоды можжевельника лавровый лист
измельчённый чеснок в оливковом масле
За день до приготовления вечером разделываем тушку кролика на куски. Приготавливаем специю для мяса. Примерно 5 столовых ложек грубой соли + по чайной ложке молотого черного перца+имбиря + кардамона+ муки. Перемешиваем
Далее куски мясо обмазываем с кисточкой масло с чесноком. Оставляем мариноваться пока затопится печь.
Перекладывем из котла в глубокое блюдо. К гарниру подаем макароны pasta. Салат из огурцов с помидороми и зеленым луком. Вкусно и просто мясо с бульоном.
Обьедение :-)

34 комментария
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена