Соленые лимоны

Уже можно (и даже нужно) делать маринады из сезонных овощей, ягод и даже фруктов. Такие закуски лучше всего получаются из молодого чеснока, редиса, чуть недозрелого винограда и лимонов.

Готовый материал

Инструкция приготовления (10минут)

Ингредиенты (на 12 порций)
Лимон 1 кг
Черный перец горошком 1 чайная ложка
Лавровый лист 3 штуки
Соль 300 г
Оливковое масло 150 мл

Инструкция приготовления (10минут)
1. Лимоны (лучше брать не очень крупные, чтобы проще было засовывать их в банку) вымыть, сделать на них надрезы — так, как будто режем их на шесть частей, но не дорезаем до конца.

2. Из двух надрезанных лимонов сначала руками выжать сок в литровую банку, а затем уложить в нее все лимоны (выжатые в том числе), добавить соль, перец, лавровый лист и залить все оливковым маслом.

3. Выдерживать лимоны нужно не меньше месяца, а затем их можно добавлять в любые несладкие блюда, например, в тушеное мясо, а само масло добавлять в салаты.

У консервированных лимонов вкус не только сохраняется надолго, но и усиливается в несколько раз. Об этом не понаслышке знают марокканцы, которые готовят соленые лимоны и добавляют их в еду в качестве приправы.

#лимоны #маринад #маринады #соленье

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

82-й Фестиваль лимонов во Франции

30 необычных способов использования лимона

18 маринованных закусок, которые добавят перчинки в вашу жизнь

11 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

ЗаПригоршнюБарбарисок

−4

7 лет назад

Проблемы со свежими лимонами зимой? Или зачем иначе запасаться, тем более солеными лимонами.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

AlgeliosRichard

ЗаПригоршнюБарбарисок

521

7 лет назад

как приправу использовать. разнообразить стол

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

ЗаПригоршнюБарбарисок

AlgeliosRichard

−4

7 лет назад

Знаете, соленый лимон... это, мягко говоря, извращение.
Попробуйте свежий, много вкусней и куда доступней. Да и как на идиота смотреть не будут. И это от меня, человека знающего и ценящего соленые арбузы и яблоки!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

an-bask

ЗаПригоршнюБарбарисок

7 лет назад

для ленивых, закусывать, когда текилу пьешь

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 11 комментариев