Мать пыталась вырвать 5-летней дочери язык из-за пачки маргарина

Потому что если этого не делать - эти люди становятся гораздо большей проблемой для всего общества, в самых разнообразных формах.
Эта ситуация - частный случай подобной проблемы. Информации недостаточно, но вероятнее всего гороине этой истории уже нельзя помочь в такой степени, чтобы она смогла приемлемо играть роль мамы для своих детей. Эта помощь нужна была, когда она сама была подростком или ребенком.
Но если ее дети не получат должной помощи и поддержки со стороны общества, то через 10-15 лет они сами с дольшой вероятностью станут огромной проблемой для этого общества.
Социальная поддержка слабых гораздо дешевле для общества, чем разгребание последствий ее отсутствия. Значительная часть людей, оказавшись в отчаянном положении становятся деструктивны и разрушительны и по отношению к себе и к окружающим независимо от причин, по которым они оказались в таком положении. Да, некоторые способны справиться с самыми тяжелыми ситуациями, некоторые дети, выросшие в самых жутких и невообразимых условиях становятся прекрасными взрослыми людьми. Так же как и некоторые дети из прекрасных (по крайней мере внешне!) семей, падают на самое дно. Но для общества важен статистический результат. Для людей это общество составляющих он проявляется упрощенно в виде Вероятности получить по голове арматуриной в темном переулке.
Но при этом слишком много социальной поддержки провоцирует инфантилизм. Настоящая помощь та, которая устраняет необходимость в помощи

Дело не в деньгах, бедность лишь усиливает и проявляет проблему, но далеко не факт, что подобное не произошло бы на фоне лучшего материального положения, даже скорее всего произошло бы, но в каком-нибудь ином антураже, не с взятым ребенком из холодильника маргарином. Мы не видим не то, что всей картины, мы видим ничтожный наверняка изрядно искаженный фрагмент. Подобный неадекват не возникает на пустом месте, помощь ей нужна была скорее всего, когда она сама была ребенком, возможно она бы с большей вероятностью ее получила, живя в где-нибудь в Норвегии, например. Но не факт, может гораздо реже, но там тоже подобное случается...

Даже не вдаваясь в философию и метафизику, в то, что границы личности субъективны и довольно условны. Каждый из нас проводит эту границу и противопоставляет Я против не-Я, но на самом деле личность полностью интегрирована со всем своим окружением, всем, с чем сталкивается в жизни, взаимодействует, просто направляет внимание. Все это представляет собой единую целостную структуру.
Во первых еще раз - мы не видим всей картины, только маленький искаженный образ-фрагмент.
Во вторых да, она совершила разрушительные, деструктивные действия против своих детей и сама очевидно находится в очень плохом состоянии. Можно попытаться наказать и взыскать, но к чему это приведет? Пока она не справится со своим внутренним кризисом, улучшит управление собственной жизнью, найдет в ней новый смысл, устроится на работу, справится с ударом лишения род. прав, если это произойдет (материнские чувства там есть, деградированные и извращенные, но есть и это жесточайший удар по существу, которое и так почти раздавлено)... взять с нее нечего. Наказание - скорее раздавит окончательно. В "лучшем" случае для общества она станет просто обузой до гробовой доски, оставаясь в настолько плохом состоянии, что будет не в силах причинить кому-то существенный вред. Такого человека невозможно призвать к ответственности. Только усилить чувство вины, которое либо будет вытесняться вовне, либо против него самого в виде бесплодного саморазрушительного самобичевания.
Может тогда просто казнить? Но не забывайте, что общество, в котором жестокость во имя поддержания порядка и дисциплины начинает преобладать вступает на путь саморазрушения. Такая стратегия и тип мышления в социальных системах самоусиливаются, не устраняя предпосылки проблем, породжая атмосферу страха и требуя все новых и новых жертв во имя порядка и справедливости. В данном аспекте это ювенальная юстиция в самой уродливой и гротескной форме.
До, иногда такой родитель уже недоступен для помощи и лишение род. прав будет лучшим решением. Но помните, что воспитанники детдомов - группа риска, немалая часть из них пополнят низы общества и проблема вернется в новом поколении, приемные семьи гораздо лучше. Но у нас с этим проблемы из-за мифов о "плохой наследственности" и придания относительно большой значимости биологическому родству в силу архаичности нашей культуры.
И еще обратите внимание, как многие комментаторы в подобных темах получают специфическое удовольствие от испытания и выражения праведного гнева... Наше мышление дуалистично и один из способов чувствовать себя правым, хорошим, успешным и т.д и усилить эти чувства - концентрировать внимание на тех, кто плох, неправ, деструктивен, проигрывает, терпит крах. Этакая игра с нулевой суммой - улучшения самооценки и самовосприятия в праведном гневе к тому плохому парню, насколько я лучше него, таким то я уж точно никогда не стану, и как много других людей со мной согласны, значит я точно совершенно прав и справедлив, как же мы хороши на фоне тех уродов, которые ничего кроме неприязни, осуждения и наказания недостойны.