Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом

Утро добрым, как известно, бывает крайне редко. Однако проснуться вам поможет правильно сваренный кофе. Как сварить идеальный кофе? Такой вопрос задал пользователь сервиса Ответы@Mail.Ru. И получил десять советов по приготовлению лучшего кофе в домашних условиях.

Чистая вода

Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.

✖

Не спешите

Если вы варите кофе в турке, всегда включайте на плите самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните — кофе варится долго.

Турка с узким горлышком

Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.

Добавьте соль. Да-да, именно соль

Не ложку, разумеется, а буквально 2–3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна. Фишка тут в том, что соль каким-то непонятным образом способствует усилению аромата кофе. Проверено лично.

Имбирь

Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.

Сахар

Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу.

Помол

Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или, наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.

Не дайте кофе закипеть

Это главное правило: как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься — снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, уйдет, и придется начинать сначала.

Кофе в зернах

Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду.

Дайте отстояться

Не нужно сразу разливать кофе в чашки, как только он будет готов. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы. Так он приобретет более однородную консистенцию.

Источник:

#завтраки #кофе #советы

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

17 хитростей, которые сделают ваши волосы густыми и объёмными

В Таиланде обезьянка уснула на 10 часов после того, как выпила немного кофе

Юная художница создает очаровательные скульптуры из молочной пены

234 комментария

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Владимир

983

7 лет назад

Ой!!... знаю. знаю, что получу сейчас по полной. Но... Пробовали кофе с медом и... ЧЕСНОКОМ!!!???? Нет?! . 99/1 нет. Ан есть. есть такая штука. Пребывая в Далееееком 1988 году (когда многих Гуру комментаторов и в плане не было) на далекой и высокой точке... (не будем уточнять ее географические координаты) так вот... прочитал случайно Юлиана, нашего любимого, Семенова - "Экспасния" я обратил внимание на рецепт, который автор позволил себе очень подробно описать. Он описал (не ручаюсь за дословные цитаты) рецепт приготовления , как он назвал - кофе по Анкарски...) ну назвал и назвал, Бог ему судья. Но я подумал - ну не может же уважаемый писатель, публиковать вот такую хер...ю... нда. А стоило заметить, что на нашей точке, произрастала и пышным цветом цвела , точка зрения , в корне , отличавшаяся от стандартной (мол, путь к сердцу мужчины лежит через желудок) ХА! и еще 100*500 Ха, нет ребята, путь к сердцу (и к остальным органам) женщин - лежит через желудок. Мы (тогда еще молодые) изгалялись, как могли, мы готовили такое!!! Но мой кофе с медом и чесноком убил всех. И я , при своем маленьком росте, на некоторое время вырвался в перед. И ТАК!
Джезва - любая, медная, ..любая.
Кофе - свежемолотый, количество - не определяю.. по вкусу, для себя.
Джезва + кофе+ вода + пару кристалликов соли + пару ложек жидкого НАТУРАЛЬНОГО меда (меда добавляем столько, сколько (по объему) Вы добавляете себе сахара..по вкусу короче)
И! четверть зубчика (можно меньше) чесночка (не пытайтесь готовить без меда натурального - испортите все). далее варите, как обычно - медленно, не давая убежать
, шапочка появилась - стоп... остыньте, подождите. наливайте, пейте. Мед, странным образом поглощает все, что есть у чеснока + кофе (и чуть соли (убирает пресность воды) ...попробуйте... ) Не бойтесь... С начала для себя, а потом , как почувствуете... нууу.. с Вас виски за рецепт. Удачи

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Владимир

7 лет назад

Заскринил. Завтра стопудэ сделаю.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Klement Piyat

34k

7 лет назад

"...И соль, и имбирь добавляйте..."
А перец, лук?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Rybka

Klement Piyat

919

7 лет назад

Перец можно добавить. Лук не надо.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Владимир

Klement Piyat

983

7 лет назад

это к чему? приготовьте. не болейте стереотипами.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Владимир

Klement Piyat

983

7 лет назад

кстати, по поводу добавок - калмыцкий чай "ця" не пробовали? продавались такие плитки целеного чая , килограмма на полтора, рубленного с корнями :-) так вот грамм 150 этого чая, в кипящую воду, потом молоко, доводите до тихого кипения, добавляете черный перец "на дыхании", масло сливочное, соль" на дыхании", можно чайную ложку муки, Думаете - я брежу?! Нет хорошие мои - это шикарное средство зимой при переохлаждении, а поверьте, в Калмыцких степях... ох иногда холодно, да, собственно, не привязываемся к географии - это здорово помогает при простуде и переохлаждении

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Император Пчела

Klement Piyat

7 лет назад

И в конце не забыть кинуть два кубика галины бланки=)))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Klement Piyat

Владимир

34k

7 лет назад

Я бы ром добавил тоже.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 234 комментария