В Роскачестве рассказали, как отличить настоящее пиво от фальсификата
В преддверии ЧМ-2018 Роскачество проверит качество светлого фильтрованного пива. Как сообщили в организации, эксперты изучат более 40 торговых марок напитка, как импортных, так и российских.
Кроме того, специалисты представили советы, которые помогут отличить настоящее пиво от фальсификата.
Директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова отметила, что в настоящем пиве количество солода и хмеля должно быть не менее 80% — если это условие соблюдено, пиво будет иметь насыщенный вкус и аромат, а также достаточный уровень пенообразования. Соответственно, содержание других компонентов пива, таких как кукурузная патока или крахмал, не должно быть выше 20%.
— При производстве пива не допускается применение ароматизаторов, подсластителей и красителей, — добавила Викулова.
Эксперты рекомендуют при выборе пива обратить внимание на пену: если она сохраняет стойкость менее трёх минут, это означает, что напиток не самого высокого качества. Однако если речь идёт об эле, сидре, крафтовом пиве и пивных напитках, то угасающая пена может быть "авторской" характеристикой.
Специалисты посоветовали при выборе пива обращать внимание на этикетку, учитывать срок годности и количество этилового спирта.
— Срок годности пива составляет до шести месяцев с даты розлива, — подчеркнули в Роскачестве.
Источник:
78 комментариев
7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Это будет не пиво ,а каша!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
А если они не могут грамотно выражаться---- какие они, в попу , специалисты?
Грош цена таким умникам...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Восемьдесят процентов от чего???
От мировых запасов?
Ежегодного урожая Парагвая?
Массового состава продукта?
Объёма шапки на голове?
А! Понял! Надо самому придумать! Это-же очевидно!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Это количество солодовой смеси в готовом продукте.
Обычно плотность от 10% до 18%.
80% солода и хмеля непонятно от чего - это чушь собачья. И это очевидно!
Кроме солода хмеля и воды там вообще ничего быть не должно.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена