В Роскачестве рассказали, как отличить настоящее пиво от фальсификата
В преддверии ЧМ-2018 Роскачество проверит качество светлого фильтрованного пива. Как сообщили в организации, эксперты изучат более 40 торговых марок напитка, как импортных, так и российских.
Кроме того, специалисты представили советы, которые помогут отличить настоящее пиво от фальсификата.
Директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова отметила, что в настоящем пиве количество солода и хмеля должно быть не менее 80% — если это условие соблюдено, пиво будет иметь насыщенный вкус и аромат, а также достаточный уровень пенообразования. Соответственно, содержание других компонентов пива, таких как кукурузная патока или крахмал, не должно быть выше 20%.
— При производстве пива не допускается применение ароматизаторов, подсластителей и красителей, — добавила Викулова.
Эксперты рекомендуют при выборе пива обратить внимание на пену: если она сохраняет стойкость менее трёх минут, это означает, что напиток не самого высокого качества. Однако если речь идёт об эле, сидре, крафтовом пиве и пивных напитках, то угасающая пена может быть "авторской" характеристикой.
Специалисты посоветовали при выборе пива обращать внимание на этикетку, учитывать срок годности и количество этилового спирта.
— Срок годности пива составляет до шести месяцев с даты розлива, — подчеркнули в Роскачестве.
Источник:
78 комментариев
7 лет назад
Роскачество - частная дебильная контора, которая даже не имеет своих лабораторий. Им даже на их сайте нельзя написать отзыв или жалобу. Прочитал недавно их тесты по креветке. Орут на всю страну, что идет привышение по мышьяку!!!! При этом, эти дебилы, не знают отличие между органическим (он есть и обязан быть в организме человека) и неорганическим мышьяком. Увидите слово ЗАО (они именно ЗАО) Росконторль, посылайте в .... куда кому удобнее))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Райнхайтсгебот (нем. Reinheitsgebot (инф.) требование к чистоте) закон, регламентирующий производство пива в Германии. Согласно исходному тексту документа, для производства пива должны использоваться только 4 ингредиента: вода, ячмень (ячменный солод), дрожжи и хмель.
Пиво с крахмалом и патокой пусть Директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова пьет сама
Удалить комментарий?
Удалить Отмена