Кондитер готовит блюда-обманки, каждое из которых, как ни странно - торт

какие добавки то? желатин и пищевые красители? все остальное в оформлении сахар в разных вариациях. на счет вкусного торта домашнего тоже сомневаюсь, если даже вы не любитель которые считают вкусным корж намазанный сгущенкой с маслом, то все равно седлать действительно качественный торт у вас не хватит оборудования, типа вакуматора и сувида (которые необходимы для приготовления качественной и стабильной глазури), инфракрасного кулинарного термометра (без которого не сделать правильный инвертный сироп) , вакуумного компрессора (для стабилизации, охлаждения, и извлечения лишней влаги из коржей в случае если они будут пропитываться) и т.д. я не говорю конкретно для вас, но встречаются любители которые делают "домашние торты лучше тех которые продают кондитеры" обычно рассуждают так: хм нужен инвертный сироп, заменю ка я его кукурузным, а что по свойством тоже самое, теперь нужен москарпоне, зачем покупать итальянский, ведь русский дешевле, хотя еще проще просто заменю творогом, или еще лучше маслом, мука она и есть мука, по этому возьму обычную, а не высшего сорта, яйца и обычные подойдут, незачем свежие искать, агар-агар дорогой, да и где его искать, вот пожалуй желатин возьму, он в любых магазинах продается, для мастики нужно маршмелоу делать, пожалуй в магазине куплю, и ни чего что он розовый, и так сойдет. и т.д. с чего у вас вообще берется мнение что красивые торты не вкусные? вы хоть пробовали торты хороших кондитеров? украшают торты, только те которые получаются особенно вкусными, пока не устоится действительно хороший рецепт ни кто не заморачивается с украшениями

Зануда.

Я так понимаю , это мнение профессионала ( кулинара)? У меня сестра кулинар, и она в восторге именно от оригинала!

там еще нужен потоковый накопитель из "Назад в будущее"

Вот вы сейчас оскорбили всех мам-бабушек, которые пекут дома прекрасные торты без всяких вакуматоров. Кино "Ватель" гляньте, там сувидов не было. Исключительно качественные продукты и мастерство кулинаров. Вы перечислили модные гаджеты, без которых сотни лет обходились кондитеры. Свежие ягоды-фрукты, качественное сливочное масло и сливки, домашние яйца, хорошие орехи и сухофрукты, не самая дешёвая мука. Вот и все, без всякой химозы и фигурок из мастики не пойми какими руками слепленные. Чем меньше прикасаются к еде, тем лучше. Я заказывала такой торт, но есть так и не рискнула. Пофоткались с ним и муж кусочек съел, предварительно сняв верх из мастики, снизу обыкновенный бисквит, припитанный сиропом, так и засох и выкинули.

Думал, прикалываетесь, загуглил, и вправду уже даже такие есть. Но там вроде торты полностью не печатает ...

зачем пытаться умничать если не понимаешь того о чем говоришь? разберись сначала для чего используют пищевые принтеры.

Печатали на сладкой (есть вафельная и сахарная) бумаге фото на торт доче, прикольно получается)