Какие яйца вкуснее: белые или коричневые?

На прилавках современных магазинов можно увидеть яйца разных цветов. Каждый раз подходя к стойке с ними, невольно задашься вопросом: какой продукт купить? И какие вкуснее: белые или коричневые?

На самом деле, окраска яиц зависит от оперения несушек. Так, например, леггорны несут яйца белового цвета, а виандоты откладывают их с темной скорлупой. Интересно заметить, что в Южной Америке есть порода кур – арауканы, которые несут голубые и зеленоватые яйца. Но в наших магазинах, к сожалению, мы их не можем купить.
Коричневый цвет скорлупе придает пигмент протопорфирин, синтезирующийся при маточной выстилки в процессе создания скорлупы. Цвет яйца может также определяться рационом птицы. При недостатке аминокислот интенсивность окраски слабеет. Но это правило не работает для белых яиц. Они остаются такими же.

Если говорить о пользе данного продукта, то цвет не играет никакой роли. Хотя, ученые лаборатории при университете Кагосима утверждают, что в коричневых яйцах содержится больше омега-3 кислот. Доктор в области продовольствия и питания, Гарги Шарма, придерживается мнения, что яйца с темным окрасом содержат меньше холестерина, и помогают поддерживать в организме нормальный уровень «хорошего».
Что касается вкуса, то он тоже не определяется цветом скорлупы. Вкус и свойства остаются одинаковыми данного продукта любого цвета.
Следовательно, покупать яйца можно любого цвета. Лишь личные предпочтения влияют на приобретения куриного продукта определенного цвета.

Источник:

#Еда #вкусно #почемучки #разница #цвета #яйца

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Мясо, запечённое в духовке цельным куском по-немецки

Почему русские не едят лошадей?

Куриные крылышки в духовке, на лицо хрустящие, сочные внутри

93 комментария

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Комментарий удален. Причина: спам, реклама

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Максим

744

6 лет назад

ну хз, я яишницу из 4-х коричневых сделал и обрыгался, а с белыми такой проблемы нет, там пишут что типа обогощено селеном или чем то таким

-11

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Oleg

Максим

6 лет назад

На пачке соли тоже написано, что без холестерина :)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Сережа

Oleg

10k

6 лет назад

Но представляете, там есть и хлор и натрий.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Жорик

Сережа

6 лет назад

Как-то раз в магазине на полке для правильного питания видел соль без натрия

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Сережа

Жорик

10k

6 лет назад

Наверное типа такой.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 93 комментария