Тема сайта
Авторизация
Войти
Спецпроекты
Я автор
Популярное
Авто
Ностальгия
Антифишки
Новости
Фишкина солянка
Тоже интересное
Чистилище
Видео
Полит. солянка
Мемолента
Демотиваторы
Гифки
Еда
Спорт
Кубики
Военное
Фото
Книги
Открытки
Анекдоты
Дикая природа
Игры
Путешествия
Кино
Лица проекта
Юмор
Селфи для фишек
Факты
Животные
Истории
Лонгриды
Тесты
ИнфоFishki
Кое-что важное
Полная версия
Реклама на фишках
Firework
Предложения проекту
FAQ
Техподдержка
Закрыли доступ?
Согласие на обработку ПД
Главная / Сообщество Еда

Российские химики придумали беспохмельное пиво

Dionysus
457775
6 лет назад · 4212 просмотров
Вот что называется наука на службе народа! Ученые одного уральского вуза решили сразу несколько задач: во-первых, теперь от пенного напитка не будет болеть голова, а, во-вторых, он будет содержать кучу витаминов и антиоксидантов. Но это еще не все: на сладкое химики придумали печенье и батончики из отходов пивного производства.

Химики Уральского федерального университета (УрФУ) придумали способ создать полезное пиво, от которого не будет болеть голова. Об этом рассказала профессор УрФУ Елена Ковалева.
«Мы подбираем режимы и условия, в частности, температурные, изменяя таким образом свойства дрожжей, а также применяем вкусовые добавки. В партнерстве с коллегами из петербургского университета ИТМО мы рассматриваем возможность использования при варке пива экстрактов корней кудзу и водорослей хлорелла, снижающих токсичное воздействие алкоголя. Другими словами, в результате нашей работы пиво становится функциональным продуктом», - рассказала Елена Ковалева.

Помимо создания функционального пенного продукта в университете занимаются и так называемой «зеленой химией» - созданием полезных продуктов из отходов различных производств. Например, из пивной дробины, которая представляет собой разваренный солод, остающийся после варки пива, химики университета разрабатывают батончики-мюсли и печенье.

«Уже сегодня мы выходим на крупные проекты с предприятиями пищевой отрасли и готовы к сотрудничеству с новыми заинтересованными производителями», - уверяет заместитель директора центра по работе с предприятиями УрФУ Александр Черепанов.

Уральским ученым остается только пожелать удачи и скорейшего выхода на рынок их продукции.

Источник:

#Урал   #без похмелья   #пиво   #университет   #ученые   #химия  
Fishki в Телеграм
Посты на ту же тему
Самые дорогие сорта пива
Октоберфест стартовал в Мюнхене
Юное дарование: что стало с вундеркиндом, который в 11 лет сел на студенческую скамью
48 комментариев
Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Лучший комментарий
Показать 48 комментариев

На что жалуетесь?

Вернуться