Коньяк Российский КС "Кизляр" и "Дагестан" - обзор и дегустация
Коньяк. Именно этот напиток мой организм долгие годы не принимал и при каждой очередной попытке приобщиться к коньячной культуре пития, вкусовые рецепторы были возмущены, а мозг никак не хотел понимать почему ЭТО стоит так дорого и при этом вкус оставляет желать большего. Но в какой то момент все изменилось, причем кардинально, на все 180 градусов. С некоторых пор я полюбил коньяк.
Сейчас для меня удивителен факт того, что когда то я старательно обходил его стороной. Теперь коньяк - один из любимых алкогольных напитков с которым весьма приятно расслабиться после какого нибудь очередного суматошного дня, провести неспешный вечер, в удовольствие посмаковать и погрузиться в приятную атмосферу комфорта.
Сегодня я решил сделать небольшой обзор на отечественных представителей славного семейства виноградных выдержанных дистиллятов и поделиться своим мнением о российском коньяке КС «Кизляр» и «Дагестан» Кизлярского коньячного завода.
Маркировка КС на бутылках означает – коньяк старый и говорит нам о том, что мы приобрели довольно таки выдержанный и благородный напиток. Выдержка у коньяка Кизляр составляет 10 лет, а у его старшего брата Дагестана – аж целых 13 лет! При этом стоит такой коньяк в районе 1100-1400 рублей, но по акции его можно приобрести и вовсе за 800-900 рублей. Что вполне доступно для напитка, томившегося более 10 лет, в ожидании того, когда вы наконец сможете провести вечер в его теплой компании.
Забегая вперед, скажу - в моем домашнем баре всегда стоит бутылочка одного из этих напитков.
Аромат – только открыв бутылку, в самом начале можно почувствовать легкую едва заметную спиртуозность. Но мы то с вами знаем, что все выдержанные напитки обязательно должны «подышать» перед тем как их пить. Так вот, через совсем непродолжительное время в бокале не остается и намека на спиртуозность и на первый план выходит аромат сухофруктов (курага, яблоко, немного инжира и легкие ноты чернослива), немного пряностей и ванили, а также дубовой бочки. Причем дубовая бочка в Кизляре где то совсем на заднем плане, в Дагестане же аромат бочки более яркий и хорошо заметный.
Вкус – точно соответствует тому, что мы уловили в аромате. Во вкусе всё те же сухофрукты, ноты карамели, пряностей и дерево. Как и ожидалось, Дагестан с его 13-ю годами выдержки чуть более терпкий. В Кизляре гораздо более ярко выражена фруктовая составляющая. При этом оба коньяка в меру мягкие и очень питкие, но на мой вкус, чуть слаще, чем следовало бы.
Благодаря своему плотному тягучему телу, коньяк уверено рисует ножки в бокале.
Послевкусие - согревающее, сладковатое с пряными нотами, среднее по продолжительности
Вывод для себя я сделал такой: весьма не плохие, приятные, сбалансированные коньяки (бренди – если быть максимально корректным), которые смело можно рекомендовать тем, кто только открывает двери в мир коньяков и прочих крепких алкогольных напитков. Дагестан чуть более терпкий, Кизляр несколько мягче и ароматнее. Но! Но несмотря на меньшую выдержку именно Кизляр мне понравился немного больше своего старшего брата.
Рекомендую перед употреблением дать немного подышать, пить не охлаждая, комнатной температуры. В качестве закуски лучше воздержаться от "классического" лимона, а вот дольки мандарина подойдут как нельзя лучше и будут очень кстати, хорошо подчеркивая вкус напитка! Хотя, этот коньяк хорош и без закуски вовсе.
Справедливости ради добавлю, что качество данных коньяков к сожалению плавает и иногда попадаются бутылки с откровенно испорченным коньяком и со вкусом трухлявого пня и прелого дерева. И это характерно для многих коньяков постсоветского пространства. Но если вы пробуете коньяк впервые и сразу попали на такую бутылку - не спешите делать негативные выводы и записывать коньяк в плохие не вкусные напитки, к которым не стоит больше возвращаться. Коньяк - хороший, добрый напиток. Поверьте!)
А вы пробовали эти коньяки? Как впечатления?! Какие еще российские коньяки, по вашему мнению, достойны внимания?
54 комментария
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
С вискарем тож как то неоднозначно у меня всё, но есть ощущение что всё же подружимся в скором времени
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Так и с коньяком когда то было, так и с виски сейчас происходит. Какой то тумблер внутри переключается, отвечающий за вкусовые предпочтения
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена