Еда не для слабаков: национальные блюда Исландии

Кухню Исландии трудно назвать богатой и разнообразной в силу скудности растительного, животного мира и сурового климата. Национальная кухня Исландии – простая, вкусная и по-крестьянски добротная.

Хаукарль — исландское национальное блюдо: вяленое мясо гренландской полярной акулы либо гигантской акулы. В свежем виде мясо полярной акулы ядовито из-за высокого содержания мочевины.

Хардфискур – сушеная треска.

✖

Скир — традиционный исландский молочный продукт, фильтрованный йогурт. Скир напоминает нечто среднее между сметаной и творожной массой, имеет кисловатый вкус и густую консистенцию.

Бреннивин — исландский алкогольный напиток.
Слово «Brennivin» переводится с английского как «жжёное вино» и происходит от того же корня, что и бренди, а именно brandewijn. Бреннивин — это дистиллят картофеля и тминовых семечек.

Гравлакс — скандинавское блюдо из рыбы. Скандинавы испокон веков брали лосося, щедро солили и натирали его различными специями, а затем закапывали в землю или песок. Отсюда название — «закопанный» или «похороненный» лосось. Звучит не слишком аппетитно, зато рыба получалась невероятно вкусная — в меру солёная, пряная, нежная, буквально тающая во рту.

Свид
Это – овечья голова, приготовленная особым образом. Она разрубается пополам, после чего не очищенная опускается в кипяток или маринуется. На вкус европейца голова эта остается практически сырой. Но исландцев подобная тепловая обработка вполне устраивает.

Популярной выпечкой считается местный мягкий хворост-клейнюр и сладкие блины на растопленном сливочном масле.

Источник:

#Еда #национальные блюда #факты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Факты о «Макдональдс», которые мало кто знает

10 натуральных антибиотиков, которые вы должны знать

10 неожиданных фактов о продуктах, после которых мы будем иначе смотреть на нашу еду

62 комментария

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Saplus

5 лет назад

Сдается мне, вся эта радость из разряда устриц, улиток, лягушек и прочих жареных тараканов, набитых чайками тюленей и настойках на скорпионах. Когда жрать было реально нечего, готовить-консервировать нормально не умели, и хавали всё что смогли достать, догнать и поймать. И потом в каждой стране из этого сделали свои "национальные блюда" для лохов-лопухов, потому что "дефлопе на Земле осталось очень мало" :)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать все 4 ответа

Фон Шниппельблох

5 лет назад

О! Сюда вкатит думаю. Каждый новый год смотрю, как традиция уже. СМОТРЕТЬ ДО КОНЦА, не мотать. )))))

Ссылка youtu.be

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Йож

Фон Шниппельблох

5 лет назад

Ооо ДА!!! Легендарное видео! Тоже каждый НГ смотрю=)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Инсулин4ег

5 лет назад

;) Короче Исландцы в любой непонятной ситуации сначала закапывали рыбу в землю, а потом пробовали, что получится.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 62 комментария