Печенье со сгущенкой по-аргентински. ( Альфахорес )
Кукурузный крахмал 160 гр.
Мука пшеничная 120 гр.
Масло сливочное размягченное 130 гр.
Сахар 80 гр.
Желтки от 2 яиц.
Ванилин 1/2 ч л.
Соль
Разрыхлитель 1/2 ч л.
Вареная сгущенка.
Кокосовая стружка.
В чаше взбить масло с сахаром, солью и ванилином.
Добавить желтки. Снова взбить. Перемешать разрыхлитель с мукой и крахмалом. Просеять муку и крахмал.
Перемешанную муку с крахмалом добавляем к маслу. Замешиваем тесто.
Заворачиваем в пищевую плёнку и охлаждаем 2 часа в холодильнике.
Раскатываем тесто 5 мм толщиной. Вырезаем круги диаметром приблизительно 5 см. Выпекаем при 170 гр 10-12 мин.
Из кондитерского мешка выкладываем сгущенку на одну половину и покрываем другой. Бока смазываем сгущенкой и обсыпаем кокосовой стружкой.
6 комментариев
4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
а вообще, автор очень свободно обращается с названиями и самими рецептами.
как в том анекдоте, оливок не было - взяли огурцы.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена