А я вот не знаю откуда легенда такая. Нету такого эффекта от рыбы с молоком, сотню раз пробовал. Да и во многих странах постоянно едят такие блюда: скандинавский лосось со сливками, селёдка в сметане (офигенная вещь, кстати) и так далее.
Вот крепкий кофе с молоком - другое дело :)
И почему нельзя? Опять мифы? Я же говорю что селёдка в сметане ( солёнее некуда) не вызывает никаких проблем, постоянно её делаем на праздники. С молоко с огурцами тоже пил. Пофиг. В какие реакции может вступать соль с молоком? Кислота, например уксус, ещё звучит убедительно, она приводит к сворачиванию белков, затвораживанию молока. Но ведь и желудочный сок это сильная кислота.
Вы оба путаете )
Рыбу с молочкой можно, это вкусно.
Нельзя соленая рыба и любой кисломолочный продукт. Вернее как нельзя, можно, но последствия )
Но нужно учесть простую вещь: индивидуальная перносимость.
Если с детства есть подобные комбинации то, с возрастом, организм выработает нужные умения.
Научно не доказаны несовместисость этих ингридиентов. Но восприятие, эффект плацебо опять же )
Откуда вы только лезете, умники кулинарные....
Соус "Тар-тар":
Огурец соленый (или маринованный, крупный) 2 шт
Сметана (15-20% жирности, но не более) 200 г
Чеснок (средней величины) 2-3 зуб.
Соль по вкусу
Майонез (не обязательно) 1 ст. л.
Перец черный по вкусу
Конкретики, пожалуйста. Кто и где когда-то сидел на белом троне, и почему вообще должен быть такой эффект? Почему не используется в медицине? Ну и миллионы скандинавов все с особенностями организма, не говоря о других кухнях мира где едят такую еду?
11 комментариев
4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Вот крепкий кофе с молоком - другое дело :)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Рыбу с молочкой можно, это вкусно.
Нельзя соленая рыба и любой кисломолочный продукт. Вернее как нельзя, можно, но последствия )
Но нужно учесть простую вещь: индивидуальная перносимость.
Если с детства есть подобные комбинации то, с возрастом, организм выработает нужные умения.
Научно не доказаны несовместисость этих ингридиентов. Но восприятие, эффект плацебо опять же )
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Соус "Тар-тар":
Огурец соленый (или маринованный, крупный) 2 шт
Сметана (15-20% жирности, но не более) 200 г
Чеснок (средней величины) 2-3 зуб.
Соль по вкусу
Майонез (не обязательно) 1 ст. л.
Перец черный по вкусу
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена