Значит так. В лафитник на дно насыпаем совсем немного соли. Берём из холодильника холодный томатный сок, наливаем в ёмкость на 3/4 объёма. Добавляем ещё соли по вкусу и аккуратно размешиваем. Можно добавить молотого перца, но я так не люблю. Сверху на томатный сок рассыпаем щепотку !очень! мелко нарезанной зелени. Аккуратно по ножу наливаем на томатный сок ледяную водку из морозилки до верха лафитника. С горячим шашлыком - крайне замечательная вещь.
это картинка с запахом. оставить только мясо, тогда ещё может быть. хотя не похоже и оно на вкусное. да ещё и с пластиковой тарелки. и вилочку бы хоть положили. так себе маркетологи в этой забегаловке.
Судя по картинке, все дело происходит в какой-то забегаловке, или придорожной, или в парке отдыха. За весь "натюрморт" было выложено рублей 600 на современные цены.
Пиво невкусное - даже почти комнатной температуры. Мясо с жилками, в стиле "хрен прожуешь". Лук немаринованный. Хлеб позавчера с пекарни - ещё не сухарь, но уже не мякиш.
Томатный сок и кетчуп качества и вкуса аналогичного продуктам из сети "Светофор".
И водка - дерьмовая. Ладно хоть холодная.
Портить вкус мяса кетчупом - это преступление! Вы еще скажите, там шашлык на уксусе замаринован!
Жареное мясо надо есть с овощами. Хотите помидорного вкуса, возьмите помидорку свежую.
К шашлыку хорошо идут сделанные на тех же углях кабачки, баклажаны, болгарский перец, помидоры черри.
Можно соленья: помидоры, огурцы, патиссончики, маринованный чеснок.
Еще горчицы можно на хлеб намазать.
Не нравится-не ешь. Зачем свои вкусы другим навязывать? Я тоже много чего не люблю, например макароны или пельмени, окрошку тоже, но кому-то это нравится и это хорошо
Я не навязываю вкусы. Кетчуп придумали в США, взяв за основу одну из вариаций китайских рецептов (без томатной пасты, кстати). Кетчуп изначально придуман как соус с консервантами, чтобы дольше хранился не охлаждённым. Использовался как приправа для маскировки вкуса, для этого сахар, который резко усиливает вкусовое восприятие томатной пасты. Таким образом соус, созданный для маскировки других вкусов, не желательно использовать, если хочешь почувствовать именно вкус жареного на углях мяса.
Хочешь соус, приготовь свой. Грибной или овощной.
Конечно, если шашлык говно, то есть его можно только с кетчупом. Иначе просто противно.
Так никто не останавливает, пейте с уксусом.
Я тоже люблю уксус, но только там, где он уместен. Если есть мясо, то, соответственно, нужно ожидать от него вкус мяса, а не вкус уксуса и томата. Тогда уж, чтобы не переводить дорогой продукт, лучше простые сосиски с кетчупом уминать.
Уксусный маринад, это совковое детище, для того что бы скрыть запах несвежего мяса. К тому же от уксуса мясо становиться жестким. В крайнем случае, если вы любите уксус, мясо можно сбрызнуть уксусом прям перед жаркой. Или в крайнем случае добавить уксус в воду - рассол в распылитель, для подавления огня.
Кетчуп или не дай бог горчица, это для чего, зачем перебивать вкус хорошего шашлыка?
И вообще, хороший шашлык делается без маринадов, соль, лук и перец, всё.
Не понимаю людей которые не носят обувь 43 размера!
Только конченные долбо...бы носят обувь другого размера!
В 42 размере ноге тесно! а 44 болтается!
Я перепробовал и другие размеры, там вообще жесть! Как это можно не понимать!? Это же очевидно!
Поэтому все должны носить обувь только 43 размера! в ней комфортно, и самое по ноге!
Я бы вообще запретил обувь другого размера!
Те кто это отрицает, тот мракобес! Фу-фу-фу!
А вы, уважаемый, не подумали, что ТС, выкладывая это фото тоже навязывает свой вкус окружающим? И что, своё мнение теперь не высказывать, что ли? Солянка всё таки...
Полностью с вами согласен - уксус это вынужденная мера скрыть несвежее мясо и уксус это яд, как ни крути. На Кавказе - от Грозного до Нахчиваня и от Сухуми до Баку уксуса в мясе "ни в жисть" не встретишь!! Так же и горчица, вкус мяса забивает превосходно. Мясо, соль, перец, свежемолотый и всё. А кто минусит и топят за уксус и кетчуп, что ж, видать не едали мяса настоящего, мне их жаль!
Да я просто приготовил и съел в своей жизни столько мяса в различных вариациях, сколько многие не видели даже в магазине. 30 лет готовлю себе, семье и всем гостям.
Единственно правильный способ есть шашлык - это есть его ртом, все остальное уже дело каждого. Хотя я не понимаю людей, которые говорят, что есть его надо именно так и никак иначе, не последний же раз вы его есть собрались. Сегодня я хочу его с уксусом, а завтра просто с луком, а послезавтра с киви. А вас послушать так каждый раз его надо есть только в одном неизменном виде...
Я нигде не писал про неизменный вид. Я перечислил закуски, которые не портят вкус мяса. Мы же едим мясо не для того, чтобы насладиться вкусом соуса? Дополнение не должно перебивать вкус основного блюда.
У кого у всех-то?
У вас там своя религия наверное?)
Я кстати толерантно ко всем отношуся , и последователям великого Яхвэ, или рожденным СССР в 1989м году, вы мне все равны)
44 комментария
3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Пиво невкусное - даже почти комнатной температуры. Мясо с жилками, в стиле "хрен прожуешь". Лук немаринованный. Хлеб позавчера с пекарни - ещё не сухарь, но уже не мякиш.
Томатный сок и кетчуп качества и вкуса аналогичного продуктам из сети "Светофор".
И водка - дерьмовая. Ладно хоть холодная.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
(и, на мой вкус, зелени добавить - кинзу, например).
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Жареное мясо надо есть с овощами. Хотите помидорного вкуса, возьмите помидорку свежую.
К шашлыку хорошо идут сделанные на тех же углях кабачки, баклажаны, болгарский перец, помидоры черри.
Можно соленья: помидоры, огурцы, патиссончики, маринованный чеснок.
Еще горчицы можно на хлеб намазать.
А тёртые помидоры с сахаром и уксусом - фу.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Хочешь соус, приготовь свой. Грибной или овощной.
Конечно, если шашлык говно, то есть его можно только с кетчупом. Иначе просто противно.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Я тоже люблю уксус, но только там, где он уместен. Если есть мясо, то, соответственно, нужно ожидать от него вкус мяса, а не вкус уксуса и томата. Тогда уж, чтобы не переводить дорогой продукт, лучше простые сосиски с кетчупом уминать.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Кетчуп или не дай бог горчица, это для чего, зачем перебивать вкус хорошего шашлыка?
И вообще, хороший шашлык делается без маринадов, соль, лук и перец, всё.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Только конченные долбо...бы носят обувь другого размера!
В 42 размере ноге тесно! а 44 болтается!
Я перепробовал и другие размеры, там вообще жесть! Как это можно не понимать!? Это же очевидно!
Поэтому все должны носить обувь только 43 размера! в ней комфортно, и самое по ноге!
Я бы вообще запретил обувь другого размера!
Те кто это отрицает, тот мракобес! Фу-фу-фу!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
"Я не навязываю вкусы."
да Вы просто очередной сноб.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Вы в каком классе учитесь, читать умеете?)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
У вас там своя религия наверное?)
Я кстати толерантно ко всем отношуся , и последователям великого Яхвэ, или рожденным СССР в 1989м году, вы мне все равны)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Будь толерантнее.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена