К вопросу общественного питания в прошлом веке
Тема немного ностальгическая, не совсем здоровая по меркам здорового питания, но прошедшая пунктиром через всю нашу жизнь. Да и сейчас нет-нет, но зайдем в частные лавочки якобы общественного питания. Но..., романтизьму нет !!
Голодный год в Нижегородской губернии. Народная столовая. 1891 - 1892
✖
Летние киоски. Около 1910 г.
Общий вид буфета на базаре. 1912 г.
Мешочники на станции.
Столовая № 7 Бюро общественной помощи на пл. Никитские ворота. Октябрь-ноябрь 1917 г.
Столовая для делегатов VII съезда РКП(б). 1918 г.
Столовая сотрудников агитпоезда Октябрьская революция. 1919 год. (Сервизы не крестьянские)
Раздача бесплатных обедов в детской столовой. 1920 г.
Красноармейцы и сестры милосердия на обеде, январь 1920 года
«Охрана здоровья трудящихся – дело самих трудящихся». Столовая на пароходе «Жемчужина». 1924 г.
Красноармейская чайная - как место коллективного отдыха. 1924 год
Советские студенты в одном из буфетов Москвы, 1925 г.
Коммунары с-х коммуны в селе Липовом в общественной столовой. 1928 г.
Буфет на одном из партийных съездов. 1930-ые.
Буфет на одном из партийных съездов. 1930-ые.
Приказ от 1932 года «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания».
Центральный клуб металлургов. В столовой. Официантка с подносом. 1937 г.
Фабрика-кухня №1 в Москве, Ленинградский проспект, 7. Фото начала 30-х годов
Чайная «Париж». Кишинев. 1940 г.
Магазин готовой продукции ресторана «Шексна». (у нас такой назывался кафетерий). 1957 г.
Автобус-буфет. Около 1955-59 гг.
Швейцар у входа в ресторан «Нева». 1960-ые
Официантки ресторана Центрального дома литераторов. 1969 год
Ресторан в 1960-е.
Пельменные, пирожковые, рюмочные, столовые – им в СССР не было числа.
«Беляшная», «Блинная», «Бульбяная», «Бульонная», «Бутербродная», «Вареничная», «Сосисочная», «Хитчинная», «Чебуречная», «Пирожковая»...
Рюмочная – чисто советское изобретение. В Москве они открылись при Хрущеве, как некое послабление народу. Пусть граждане пьют не в антисанитарных условиях, а в приличной обстановке.
Рабочая столовая 1970-е.
В каждой столовой и кафе.
Школьная столовая. 1970-ые.
Меню и цены 1968 года. (Прикинули сколько копейка в рублях сейчас стоит ?)
Источник:
Посты на ту же тему
57 комментариев
3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Только, попробуй там плов застань...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена