Девочка получила ожоги, играя с растением в городском парке

А британцы, вот, только узнали. :)

всё зависит от сезона, когда контактируешь. Весной сок не содержит фотосенсибилизаторов. В мае мы его активно использовали в играх в детстве. А население собирало молодые побеги в пищу. А уже с июня обходили стороной.

Так то другой борщевик, который съедобный.

Борщевик вообще то съедобный. Если умеешь готовить

И борщевик сосновского, который ядовитый? По моему съедобны другие виды борщевика

Борщевик сосоновского был культивирован как кормовая культура для силосования, а кто то дал его коровам свежим и вкус молока не понравился, вот и перестали развивать направление. а так из него можно гнатьспирт, делать бумагу а жмых на топливные пилеты. Думаю можно даже дома строить из сухих степлей типа сомана.

Ну, во-первых, культивировали именно борщевик Сосновского на корм скоту. Кстати, идея отнюдь не безумная, а очень даже
Борщевик Сосновского можно есть. Только собирать нужно определённые части, в определённое время и правильно обрабатывать.

Но есть специальные съедобны - пикан, например

Из него и сахар добывать можно. Его там больше, чем в свекле и сахарном тростнике

Так а правда, че тогда хоть сахар не делать, если ещё и тварь неприхотливая?
Про то, что другие виды борщевиков в пищу употребляли (по крайней мере сибирский борщевик), это да, но про сосновского везде написано, что он ядовитый аж жуть, и распространяется с невиданной скоростью. Народ путает одно с другим и "имеет печальные последствия". Поэтому я считала, что вот этот ядовитый людям совсем никак в пишу не подходит. Удивила меня выдержка из статьи в общем.
А при должной обработке так то и мухоморы съедобны

Фугу тоже ядовитая. Смертельно. Вон жрут как, да ещё по цене какой. А мухоморы финны заваривали в древности и пили в ритуальных целях. Но вот здесь, похоже, без последствий не обошлось

Тот же самый. Борщевик на север перебрался с Кавказа.

сахара в нем меньше, чем в свёкле, а проблем неизмеримо больше

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛОГО САХАРА ИЗ БОРЩЕВИКА

Дата начала отчета срока действия патента: 2010.09.21

Дата подачи заявки: 2010.09.21
Опубликовано: 2012.08.10

Авторы:
Стребков Дмитрий Семенович (RU)
Доржиев Сергей Содномович (RU)
Базарова Елена Геннадьевна (RU)
Патеева Инна Баировна (RU)

Патентообладатели:
Российская академия сельскохозяйственных наук Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт электрификации селького хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВИЭСХ Россельхозакадемии) (RU)

Формула изобретения

Способ получения белого сахара из борщевика, характеризующийся тем, что в качестве сырья для получения белого сахара используют борщевик как дикорастущий, так и культивируемый, содержащий сахарозу 17-31% от фазы бутонизации до фазы цветения.

Описание

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству сахара и различной сахаросодержащей продукции.


Известны способы производства сахара и сахаросодержащей продукции из таких специально культивируемых сахароносных культур, как сахарный тростник, сахарная свекла, сахарное сорго и топинамбура (табл.) [Бобровник Л.Д., Ремесло Н.В. О динамике углеводного комплекса топинамбура // Сахарная свекла: производство и переработка - 1991. - №6. - С.51-54].


...

Задачей предлагаемого изобретения является получение сахара и сахаросодержащей продукции из борщевика как дикорастущего, так и культивируемого. Борщевик содержит 17-31% сахаров от фазы бутонизации до фазы цветения , урожайность зеленой массы варьирует от 50 т/га у дикорастущего и до 250 т/га у культивируемого

В результате использования предлагаемого изобретения появляется возможность получить сахар от 162 кг/т (дикорастущий борщевик) до 295 кг/т (культивируемый) в зависимости от процентного содержания сахарозы и урожайности. За счет сбора борщевика появляется возможность получить дешевый сахар и сахаросодержащую продукцию, так как дикорастущий борщевик сам по себе исключает расходы по выращиванию, а культивируемый практически не требует затрат на возделывание и после посадки не нуждается в уходе. Получение сахара из дикорастущего борщевика позволит решить такую проблему, как ограничение распространения и вредоносности борщевика как агрессивного инвазионного вида.

Способ получения белого сахара из борщевика осуществляется по общеизвестной технологической схеме. Борщевик сначала измельчают, чтобы облегчить дальнейшее отжатие из него сока. Затем он поступает на трехвальцовый отжимный пресс. Отжимают дважды, смачивая между первым и вторым разом водой, чтобы разбавить содержащуюся в жоме сладкую жидкость (этот процесс называется мацерацией). Полученный в результате т.н. «диффузионный сок» (обычно серого или темно-зеленого цвета) содержит сахарозу, глюкозу, камедь, пектиновые вещества, кислоты и разного рода загрязнения. Если сахар производится в расчете на местное потребление, диффузионный сок непосредственно перед добавлением извести обрабатывают диоксидом серы (сернистым газом) - для ускорения отбеливания и очистки. Сахар получается желтоватым, т.е. не до конца очищенным, но достаточно приятным на вкус. В обоих случаях после добавления извести сок переливают в отстойник-осветитель и выдерживают там при 110-116 С под давлением. Следующий важный этап в производстве сахара-сырца - выпаривание. Сок поступает по трубам в выпарные аппараты, где его нагревают паром, проходящим по замкнутой системе труб. Когда концентрация сухого вещества достигает 40-50%, выпаривание продолжают в вакуум-аппаратах. В результате получается масса из кристалликов сахара, взвешенных в густой мелассе, т.н. утфель. Утфель центрифугируют, удаляя мелассу через сетчатые стенки центрифуги, в которой остаются только кристаллы сахарозы. Степень чистоты этого сахара-сырца 96-97%. Удаленную мелассу (оттек утфеля) снова кипятят, кристаллизуют и центрифугируют. Получаемая вторая порция сахара-сырца несколько менее чистая. Затем проводят еще одну кристаллизацию. В остающемся оттеке нередко еще содержится до 50% сахарозы, но она уже не способна кристаллизоваться из-за большого количества примесей. Этот продукт («черная меласса») идет на корм скоту или как удобрение запахивают в почву. Следующий важный этап рафинирование. Сначала сахар-сырец смешивают с сахарным сиропом, чтобы растворить остатки мелассы, обволакивающей кристаллы. Полученную смесь (аффинационный утфель) центрифугируют. Отцентрифугированные кристаллы промывают паром, получая почти белый продукт. Его растворяют, превращая в густой сироп, добавляют туда известь и фосфорную кислоту, чтобы примеси всплыли в виде хлопьев, а затем фильтруют через костяной уголь (черный гранулированный материал, получаемый из костей животных). Главная задача на этом этапе - полное обесцвечивание и обеззоливание продукта. Полученную белую массу выпаривают и после кристаллизации центрифугируют, т.е. поступают с ней примерно так же, как с соком борщевика, после чего рафинированный сахар сушат, удаляя из него остатки (около 1%) воды. Очистка сахара из борщевика требует специальных рафинадных предприятий, где от кристаллов сахара-сырца отделяют загрязняющие примеси: золу, воду и компоненты, объединяемые общим понятием «несахара». К последним относятся обрывки растительных волокон, воск, покрывавший стебель, белок, небольшие количества целлюлозы, солей и жиров

Для сравнения:

Выход сахара кг\т

Сахарный тростник (зеленая масса)1 -- 140-150
Сахарная свекла (корнеплод) --210-220
Сахарное сорго (зеленая масса) -- 170-180
Топинамбур (зеленая масса) -- 130-140
Топинамбур (клубни) -- 200-210

Борщевик - - 162 кг/т (дикорастущий борщевик) до 295 кг/т

То есть дикорастущий немного не дотягивает до свеклы, а культивируемый - уверенно превосходит. Затраты на собственно выращивание не сравнимы


https://yandex.ru/patents/doc/RU2458148C2_20120810https://yandex.ru/patents/doc/RU2458148C2_20120810