Мы — жители прошлого века
Например, я помню времена, когда сливочное масло было полезным. Его клали в горячую кашу, намазывали на хлеб, смазывали блины. Очень полезным было масло, особенно для детей.
Еще я помню, когда были полезными дрожжи. Особенно для подростков. Когда у нас дома у очередного подрастающего отрока начинался сезон прыщей, мама начинала почти каждое утро на завтрак делать блины на дрожжах. Пухлые, кислые, офигительно вкусные блины были ужасно полезны, потому что в них дрожжи.
Мясо было полезным — любое. Свинина, говядина, дикое — полезно было всем, особенно детям и тем, у кого физические нагрузки. И мозговые косточки были полезны. И хрящики.
Курица была полезна вся. Грудка, конечно, но ноги-крылья-потрошка — все-все в курице было полезно, кроме кишечника, желчного пузыря и перьев.
Рыба была полезная вся. Особенно — жирная. Особенно — детям. Детям особенно была полезна жирная рыба, но и взрослым любая рыба была полезна.
Полезным был яичный желток. Особенно тоже детям. И пожилым.
Молочные продукты были полезные — все без исключения. Детям, беременным и больным — особенно, но вообще — всем. Творог любой жирности был полезным. В молоке были кальций, белок, витамины. Лактоза тоже была и она тоже была полезная. Сметана была полезная — особенно деревенская, конечно, но магазинная тоже приносила пользу. Особенно в борще.
Борщ вообще был полезный. Во-первых, суп. Горячий суп раз в день был чрезвычайно полезен для любого организма. Во-вторых, в борще мясо, а оно тогда еще было полезным. В-третьих, овощи.
Овощи были полезными все. Свекла была полезной. Особенно тем, у кого прыщи и запоры, но вообще-то для крови она была всем полезная. Морковка помогала расти и хорошо видеть. Капуста славилась витаминами. Горох был полезный. Помидоры очень полезные были. Очень.
Полезными были каши. Любая крупа была полезная. Особенно детям. Мужикам тоже — если с мясом. Хотя, вообще, с мясом было полезно всем.
Яблоки были полезные. Особенно детям.
Апельсины были полезные. Особенно больным.
Хлеб был полезный. Особенно всем.
Мед был полезный. Особенно зимой.
Какао было очень полезным, тоже детям — особенно.
Чай с молоком был полезный. Без молока тоже.
Только кофе был вредный, если его много пить. А если не очень много — то тоже ничего.
Нынче, конечно, у многих продуктов характер испортился. Вредные такие все стали, ужыс! Только мы — жители прошлого века и помним, какими они были милыми и полезными когда-то раньше…
***
Уж молодость прошла давно ,
Обратно не воротится.
И многое уж не дано ,
А всё равно жить хочется.
Хандра порой наотмашь бьёт,
Незваный гость - бессонница
И печень голос подаёт,
А всё равно жить хочется.
Суставы яростно скрипят
И сердце так колотится,
Болячек как на пне опят,
А все равно жить хочется .
Таблеток россыпь на столе,
За нами грипп охотится,
Давление скачет по шкале,
А всё равно - жить хочется.
Душа ещё чего - то ждёт,
Ещё куда-то просится,
А Жизнь идёт
И пусть идёт.
И Пусть Всегда Жить
Хочется!
172 комментария
2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
На заводах это происходит так:
Если первичная лаборатория подтверждает, что молоко соответствует установленным требованиям, молоковоз моется, пропаривается, к нему присоединяются трубопроводы. По ним при помощи двух скачивающих станций сырье, одновременно охлаждаясь, поступает в 50-тонные цистерны, которые позволяют принять большой объем в короткие сроки. Уже из них, дождавшись своей очереди, молоко поступает в цех пастеризации и нормализации для дальнейшей переработки. И мы вслед за ним направляемся туда же.
«Убить» плохие бактерии
Молоко, поступающее на завод, содержит механические включения, поэтому применяют центробежную очистку на сепараторах-молокоочистителях, которая осуществляется одновременно с нормализацией. Очистка, нормализация, гомогенизация, пастеризация и охлаждение происходят в потоке на пластинчатых пастеризационно-охладительных установках.
Очистка и нормализация молока проводится на сепараторах-молокоочистителях и сепараторах-сливкоотделителях. Нормализация осуществляется в потоке путем смешивания сливок и обезжиренного молока обрата в таких пропорциях, чтобы обеспечить заданную жирность молочной смеси. Нормализованная смесь молока поступает в гомогенизатор, где происходит раздробление жировых шариков, а дестабилизированный в результате механического и теплового воздействия молочный жир приобретает белково-лецитиновую оболочку. Благодаря гомогенизации молока в течение срока реализации замедляется образование сливочной пробки на поверхности молока.
В целом во всем мире при производстве молока и молочных продуктов применяются следующие виды термической обработки молока: пастеризация, топление, стерилизация и ультравысокотемпературная обработка молока (УВТ-обработка).
Так что разбавить молоко можно только после выхода его с завода (что бывало и в СССР. От 5 до 15 лет, или даже вышак, если очень много разбавил)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена