Корова - ест траву, а выделяет метан, молоко м удобрения. Значит, если химическим способом из травы убрать эти компоненты, останется мясо...
Простое уравнение-же!
Ну, если честно не очень-то она высокоэффективная. На 1кг выращенного ей мяса надо скормить корове около 50кг корма (в пересчёте на зерновые). У свиней этот показатель раза в два ниже, у курицы раза в три. Ну, это в ценах на мясо как раз хорошо и отражается.
Вот каких-то червяков (по питательности как мясо) получалось выращивать почти как один к одному, но это наверное китайцы пусть кушают...
Вообще-то у свиньи меньше 3 кг корма на килограмм привеса. Но есть нюансы, это сбалансированность кормов по белку, жиру, витаминам и т.п. Обычно при домашнем выращивании свинины (не профессиональном) около 7 кг корма на килограмм привеса (но там проблема не только в сбалансированных кормах). Так же нюанс в том, что это живой вес, а не вес мяса. Но при всех раскладах как-то 25 кг зерновых на 1 кг мяса это несколько многовато.
"При живой массе хрюшки в 100 кг выход свинины составляет 72-75%, 120-150 кг – 77-80%, свыше 180 кг – 80-85%. Средним показателем выхода мяса и сала является 77%, без субпродуктов 66%.
Честно, не помню подробностей подсчёта, из учебника какого-то очень давно вычитал. Но суть в том что это не в момент максимального привеса - а за весь жизненный цикл. Ну или как вариан - потребление корма всей фермой относительно производства мяса всей фермой.
Не ручаюсь за конкретные цифры, но в любом случае не очень эффективно получается...
Есть разные системы подсчета и я не совсем понимаю о чем речь. По всей видимости тут банальное сравнение стоимости мяса и стоимости зерна (естественно оптовое). И это имеет право на жизнь, потому что в цену заложено множество расходов.
Я могу расписать технологию от племенного производства до конечного продукта, но это не суть важно. Цифры верные я привел.
С другой же стороны искусственное мясо как бы еще дороже на данный момент...
Ни в коем разе не спорю, не моя область знаний. Мне кажется в цифрах были учтены ещё какие-то потери, некондиция и т.п. Если есть ссылки на более подробно расписанную информацию - с удовольствием обновил бы знания.
Корова, гораздо эффективнее в плане производства молока чем мяса! Но учёные нашли гораздо менее затратный способ производства молока и молочных продуктов, и молочные стада стали уходить в прошлое.
10 комментариев
10 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 месяцев назад
Простое уравнение-же!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 месяцев назад
Вот каких-то червяков (по питательности как мясо) получалось выращивать почти как один к одному, но это наверное китайцы пусть кушают...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 месяцев назад
"При живой массе хрюшки в 100 кг выход свинины составляет 72-75%, 120-150 кг – 77-80%, свыше 180 кг – 80-85%. Средним показателем выхода мяса и сала является 77%, без субпродуктов 66%.
Определить, сколько мяса можно получить от свиньи с живым весом в 110 кг, можно отняв примерно 2,5-3 кг отходов, около 10 кг костей. На сало придется приблизительно 23 кг. В итоге получаем выход чистой свинины – 73 кг."
https://genetic.by/ru/kakoj-vykhod-myasa-u-svinej-mekhanizm-opredeleniya-i-rascheta-ubojnogo-vesa#:~:text=При живой массе хрюшки в,отходов, около 10 кг костейhttps://genetic.by/ru/kakoj-vykhod-myasa-u-svinej-mekhanizm-opredeleniya-i-rascheta-ubojnogo-vesa#:~:text=При живой массе хрюшки в,отходов, около 10 кг костей.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 месяцев назад
Не ручаюсь за конкретные цифры, но в любом случае не очень эффективно получается...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 месяцев назад
Я могу расписать технологию от племенного производства до конечного продукта, но это не суть важно. Цифры верные я привел.
С другой же стороны искусственное мясо как бы еще дороже на данный момент...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 месяцев назад
В Южной Америке, кажется, распространены...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена