А если загородом живешь или дача есть, то просто насаживаешь баклажан на шампур и жаришь на мангале, а если еще перчик, помидорчик и лучок так же запечь, потом все это измельчить, смешать, добавить кинзы или петрушечки... и с шашлычком или люляшечками, с горячей хрустящей лепешечкой, да под холодную водочку... ммм delicious)
Баклажан сырым не жарят, надо, минимум, посолить, дать полежать пол часика, облить оливковым маслом, приправами и... (пойду короче покушаю).
ПС ещё он с говядиной в томатном соусе офигенно сочетается.
Попробуй сначала посолить, через полчасика слить жидкость и пропитать маслицем с приправами. Получится намного сочнее. Это классический кулинарный приём для баклажанов.
8 комментариев
10 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 месяцев назад
ПС ещё он с говядиной в томатном соусе офигенно сочетается.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена