15 традиционных новогодних блюд, которые подают к праздничному столу в разных странах мира
Новый год — время волшебства, когда весь мир погружается в праздничную атмосферу и устраивает весёлые мероприятия. Один из наиболее потрясающих и интересных аспектов этого события — разнообразие традиционных вкусностей, приготавливаемых в разных странах мира к праздничному столу.
Среди них встречаются как изысканные угощения, так и чисто символические закуски, в которых, несмотря ни на что, отражается богатство культурного наследия и уникальный посыл. Их приготовление (даже несмотря на множество альтернатив) помогает создавать отличное настроение и укреплять связи между поколениями. Давайте посмотрим, что же интересного готовят к новогодним и рождественским торжествам кулинары разных национальностей.
Олибол, Нидерланды
Это угощение представляет собой небольшие шарики теста, обжаренные в масле. Их покрывают сахаром или сахарной пудрой. В качестве начинки используется сушёная смородина или изюм. Чаще всего люди едят их не дома, а на праздничных ярмарках.
Марципановая свинка, Австрия и Германия
Смешных и вкусных свинок из марципана делают в качестве праздничного угощения или полноценного подарка для родных и близких.
Праздничный миндальный торт Крансекаке, Дания и Норвегия
Крансекаге — традиционное кондитерское изделие, состоящее из миндальных колечек разной величины. Склеиваются слои между собой сладкой белой глазурью. Идеальный десерт твёрдый снаружи и мягкий внутри.
Котекино, Италия
Это жирная колбаса, которая готовится из свинины (а вернее из нижней части ноги). Итальянцы обожают блюдо за простоту и сытность. Традиционно оно подаётся с чечевицей или картофельным пюре.
Содовый хлеб, Ирландия
Такой необычный праздничный хлеб обязательно содержит в себе семена тмина и другие специи. Также выпечку пропитывают виски, чтобы она оставалась свежей как можно дольше.
Баница, Болгария
Баница — традиционный и очень вкусный слоёный пирог с брынзой. Во время приготовления в блюдо обязательно прячут бумажки с пожеланиями.
Рождественская ветчина, Финляндия
Любимое лакомство финнов в новогодние праздники. Оно подаётся со сладким соусом из яблочного сока, горчицы и мясного бульона.
Рождественское полено (бюш-де-ноэль), Франция
Традиционный французский десерт представляет собой тонкий бисквит, смазанный сливочной начинкой. Его осторожно заворачивают в рулет и декорируют по собственному усмотрению. Чаще всего его заливают глазурью из шоколада.
Сельдь в сметане с яблоком, Польша
Сложно представить польский новогодний стол без традиционной сельди в сметане с яблоком. Говорят, что тем, кто съел это блюдо в новогоднюю ночь, весь год будут сопутствовать успех и удача.
Рождественский карп, Чехия
Праздник у многих чехов ассоциируется не с мясом и сладостями, а с рыбой.
Скачущий Джон, США
Праздничное блюдо южных штатов США. Готовится из риса, коровьего гороха (вигны), лука, капусты и бекона.
Пирог Василопита, Греция
Круглый кофейный пирог, который обычно готовят с миндалём. Василопиту традиционно выпекают с монетой внутри. Считается, что такой сюрприз приносит удачу тому, кто её найдет.
Лапша соба, Япония
В японских семьях в канун Нового года едят гречневую лапшу соба. Это делается для того, чтобы попрощаться с уходящим годом и поприветствовать год грядущий. Традиция зародилась ещё в 17 веке. Длинная лапша в этом вкусном ритуале символизирует долголетие и процветание.
Роскон де рейес, Мексика, Испания
Это праздничный хлеб, выпеченный в форме кольца и покрытый цукатами или фруктами. Внутри него прячут какую-либо безделушку (например, монетку), которая является символом удачи для того, кто её отыщет.
Ттоккук, Корея
Поедание этого супа с рисовыми лепёшками, мясом и овощами — сугубо групповое занятие для корейцев. Считается, что оно приносит едокам удачу на предстоящий год.
Источник:
67 комментариев
Год назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
есть традиционно печеное яблоко на палочке, каштаны в сахаре с ваниль(это типа пендосских попкорн), и конечно воайсвюрштл и лебакез. Есть еще Штекарклфиш.
что за хрень эти марципанхрюшки, не знаю. это украинцы завезли???
в северной Австрии, думаю, также - это один народ и одни традиции. почти.
может в какомто горном дорфе такое и делают. но марципан это не немецкое - это ближе к италианцам.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
кто автор, как рассказ называется?
за посмеяться я всегда за радость!
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
мы начинаем выяснять отгде эта еда)
продаётся она везде, я не спорю совсем.
речь автор завёл о традиционных продуктах.
А то наши дети не все знают кто такие Кнехьт Руппрехьт и Пельзениклас,
зато знают кто пля сантаклаус. это не наши традиции и не наши обычаи. надо беречь своё и давать это детям. я об этом речь завёл
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
В субботу пошел на рынок, дабы прикупить на неделю грядущую еду в виде фруктов, овощей и туалетной бумаги.
Помидорки, апельсинки, бананы всякие. Уже рассчитываюсь с продавцом, как краем глаза замечаю на прилавке, в низеньком ящичке, что-то такое темное, деформированные заячьи какашки напоминающее.
- А что это? – вопрошаю я.
- Эээ, эта кашьтан. Свежий, вкусьный! Толька сабрали!
- Ааа… Эта… А как его кушать-то?
- Ай, расколешь его немного и кипятком и чуть-чуть соли, да?
- И вкусно?
- Вай, как вкусно! И полезно тоже сильно, да!
-Нуу… Взвесь немного… Понравится, приду еще куплю.
Пожилой кавказец взвесил мне пакетик каштанов и я навьюченный пакетами
поковылял в машину.
Надо сразу сказать. Приготовленные по его рецепту каштаны вкуса оказались безобразного, вида отвратительного, и заколебался я каждый каштан расколупывать. Хорошо, что приготовил только пять каштанин.
Сел я значит над коричневой кучкой и принялся думу думать. Дума была об одном – как приготовить сей диковинный овощ? Все мои знания касающиеся каштанов ограничивались поговоркой – «Таскать каштаны из огня чужими руками» и строчкой из песни Шуфутинского – «Каштаны негры продают на площади Конкорд». Еще правда была «Каштанка»
классика, но это уже несколько другое блюдо.
Исходя из своего багажа знаний я сделал несколько выводов. Первый гласил
– Раз «каштаны из огня», то их можно жарить. Второй вывод – раз сами «негры их продают», да еще и «на площади Конкорд», значит продукт должен быть вкусным и наверно типа семечек. А семечки, подумал я, подтверждая
первый вывод, надо жарить.
Достал я сковородку тефлоновую, масло подсолнечное и лопатку пластикову. Немножко масла в сковороду, каштаны туда, все перемешиваем, чтобы они заблестели масляными боками… Быстро зашкворчало масло, в такт ему зашкворчали мои мысли в предвкушении редкостного в наших краях деликатеса. Почему-то мне казалось, что каштан будет напоминать вкусом то жареные семечки, то арахис, то еще что нить вкусное. Весь такой романтичный я сидел в
мечтательной дымке, расслабленный телом и душой, когда что-то громко грохнуло и мимо уха со скоростью испуганного пчела пролетела какая-то гадость.
И чито это за муйня?! – благодушно-мечтательное настроение начало покидать меня.
истинно так!!! – очередная хрень просвистела мимо носа, врезалась в стену и упала на стол. Приглядевшись к упавшей фигне повнимательней, я
узнал кожуру каштана. Но божешмой! Что с ней стало?! Развороченная маленьким ядерным взрывом оболочка идентифицировалась только местом
старта, которое я определил, мысленно прорисовав траекторию полета кожурки.
Вспомнив свой неудачный опыт приготовления яиц в микроволновке, я слегка занервничал и напрягся. И не зря. Потому что в следующую секунду на плите заработала установка ГРАД, поливая смертоносными зарядами всю кухню ну и меня естественно.
Порванные каштаны летели с отчаянием японских камикадзе, сея грязь и бардак всему живому. Из «всего живого» на кухне был только я и поэтому выбора не было. Пиз#ец пал на меня.
Плять, лучше умереть стоя, чем жить с каштаном в жопе! Тем более, что рвануло только мала толика этого дерьма. Я с ужасом представил, что будет когда заработают в полную силу остальные, и затрепетал.
Пригибаясь до пола под летящими осколками и бормоча нецензурную молитву, мое тело нелепыми скачками приближалось к огневой точке.
Мысли в критической ситуации работают намного быстрее, чем в обычной жизни, и поэтому принятое решение, как это водится, оказалось единственно неправильным.
Неправильность заключалась в том, что сковородку надо было с плиты снять несмотря ни на что. Но я, напуганный как олененок, не рискнул трогать эту ужасную машину «каштан-катапульт». Единственное, что пришло в
голову, это - крышка. Метнувшись к крышкохранилищу, заодно по дороге два раза истинно так на скользкой плитке лицом в бок, я судорожно схватил крышку и с победоносным кличем водрузил ее на сковородку.
Правда, пока я издавал свой клич, взорвавшийся очередной каштан залетел мне в открытый зев, чем несказанно меня огорчил. На кухне стихло. Странно. Осторожно, на цыпочках, стараясь не напугать трепетный продукт, я приблизился к сковороде. Она молчала. Я, пугаясь собственной смелости потрогал крышку ногтем указательного пальца. Тишина.
Ага! Сцучаро!! Забздели каштановые выродки!!! Реального пацана испугались!!! Ага!!!
Я смело выпрямился, презрительно посмотрел на побежденную сковородку. А вот грудь выпятить не успел. Хотя собирался.
Из под крышки послышалось что-то похожее на бормотание, будто где-то далеко в пещере пицот Хоттабычей вспоминают заклинание. Я прислушался и пошевелил ушами. Как оказалось - зря прислушивался.
Потому что в следующую секунду грохнуло так, что уши позагибало аж до колен. Крышка, сорванная со сковородки чудовищной стихией, стремительно поднялась по хитрой траектории и приложила меня по телу. Но это была
фигня. На плите опять заработал доморощенный ГРАД, причем с такой интенсивностью, что до того, как я принял упор лежа, засрано было все.
Кухня, мебель, посуда и я. Я почему-то оказался загажен больше всех. Карма такая, что ли?
Вот интересно, как такие маленькие плоды могут произвести столько дерьма?! Уму непостижимо!
Все когда-то кончается. Когда стих стук каштанов по крышке, которую я лежа держал над головой, на кухне повисла звенящая тишина.
Было настолько тихо, что сначала показалось, что я оглох. Но вытащив пол каштана из правого уха, я успокоился. Судорожно вздрагивающая сковородка, еще не остывшая после побоища, видимо вспоминала самые лучшие моменты битвы и иногда вздрагивала от удовольствия.
Каштаны были везде. Их шкурки и внутренности присутствовали на каждом сантиметре кухни и меня.
Взрыв на каштановой фабрик!!! Сенсация!!! Только в нашей газете!!!
Террористы взорвали склад с каштанами!!! Невиданная трагедия!!! Много
жертв!!! Все в каштановом дерьме!!!
И это было не преувеличением.
Когда батя пришел домой, он без единого слова собрал все шкурки и утрамбовал мне их в задницу. Скажу честно, я пытался отбиваться сковородкой, но батя выпил охоты, поэтому ему было [мат]. После того, как он запихал шкурки мне в жопу, он придавил их ногой и ушел срать.
Теперь я не люблю каштаны, площадь Конкорд и негров
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
и уж точно не марципан..и дарят не на Рождество, а на Николаус.
расскажи мне за мои традиции)))
хотя Германия большая и разная - на севере вон селёдку тухлую жрут и поэтому ходят с тухлыми мордами)))
но тут речь шла о Австрии, значит южной Германии.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
2. Ещё раз ПРОДАЮТ в канун рождества и нг, дарят на НГ на удачу.
3. Рассказываю тебе твои традиции, раз ты до сих пор не в курсе.
4. Север или юг Германии не имеет в данном вопросе никакой разницы
5. Надеюсь хоть язык "свой" понимаешь.
https://kurier.at/einfache-sprache/warum-man-gluecksbringer-zu-silvester-verschenkt/400357417https://kurier.at/einfache-sprache/warum-man-gluecksbringer-zu-silvester-verschenkt/400357417
6 спешл фо ю марципановые свинки.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
"– Ваша служебная командировка, господин обер-лейтенант, – сказал он тихо, без вступления и пароля, – была для нас неожиданностью. Контакт на месте в Нормандии. Вас найдут. Ждите. Только запомните пароль. Вам скажут: "В Париже самые лучшие каштаны на площади Пигаль".
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
потому что мы о разных вещах говорим.
это глупо с голубем в шахматы играть.
ты победила)))
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Ты начинаешь задвигать про рождественские кексы - действительно разные темы.
Осталось понять кто после этого голубь
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Я в этом году на подарки детям взял 8 упаковок марципана. Правда местного, и не в виде хрюшек.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
ещё один хохложопик, который указывает как мне жить))))
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
писали хорошие тексты но было модно вставить пра гавно и жоппо чтонибудь.
падонкавский йязыг. тогда это было смешно...
этот рассказ мне по стилю напомнил)
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
это не немецкие традиции. если что...
не спорь - умнее будешь казаться.
даришь хрюшек - так и дари.
мне до саложопых дела нет.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Ставка больше чем жизнь?
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
А так из традиционного, конечно штоллен и у нас на западе, севере (на юге этого, вроде нет) 31 это день Berliner.
А этот, да обычный ассоциал, которые живут в своей коморке и нифига не знают. Как переехали по программе поздних переселенцев, так до сих пор и тусят своей компашкой. Я знаю много таких, которые по 20-30 лет тут живут, а немецкий на уровне первого класса.
Судя по тому, что он ссылку не осилил, он из таких же.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
".... многие предметы, приносящие удачу, раздают, особенно в канун Нового года. Типичными талисманами на удачу являются четырехлистный клевер, трубочист или фигурка марципановой свиньи. Свинья уже символизировала процветание и богатство среди германских народов."
Все проще.
Это немецкая традиция, просто ты к немецким традициям не имеешь никакого отношения. Собственно как к культуре в целом и к языку. Сбежал великий патриот к лучшей кормушке, закрылся в коморке и любишь Родину, ненавидя врагов.
Чем дальше от происходящего, тем больше растет градус патриотизма.
Они настолько тебя бесят, что ты в теме про новогоднюю еду хохлов приплел. Так что ты, такой боевой хомяк, тут сидишь и кушаешь с ладошки социала твоих прямых врагов (судя по сообщениям в 3 часа ночи, ещё и активно подбухиваешь)? Или запала хватает только в интернете сопли разбрасывать?
Хоть обдро....и себя лайками, реальность это никак не изменит. Хотя тебе, самооценку, скорее всего, подымает. Считай это моим новогодним подарком тебя, пусть хоть что то у тебя подымается в следующем году.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Штоллен безусловно хорош, но у нас он мало популярен.
Зато итальянский panettone почти во всех магазинах перед Рождеством.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
"Ставка больше, чем жизнь"
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена