Вообще это больше похоже на процесс приготовления копальхельма.
Ага, оленя, предварительно хорошо поголодавшего, заводят в болото и там придушивают. Насмерть. Тушку там и оставляют. Через пол года-год приходят и кушают. Им вкусно. Традиции у них такие, что сделать.
Придушивают что бы шкуру не повредить, резать нельзя.
Вот рецепт одного традиционного зимнего блюда из кухни калаалитов/эскимосов/инуитов, проживающих в Гренландии, где неплодородная арктическая почва вынуждает людей получать основные питательные вещества из мяса птиц, рыб, тюленей и других животных. Итак, возьмите один обезглавленный труп тюленя, вырежьте всё мясо, но оставьте подкожный жир и внутренние органы. Запихайте ему в живот примерно 400 беспомощных гагарок, пойманных верёвкой с петлёй или просто подстреленных. Мертвых, ощипанных или неощипанных. Зашейте и сдавите тюленя посильнее, чтобы выдавить воздух и предотвратить проникновение паразитов. Теперь тюленя можно похоронить в мёрзлую землю, придавив камнем, чтобы не выкопали хищники. Шов должен быть сверху, чтобы не проникал воздух. За 3 18 месяцев гагарки и внутренности тюленя перебродят и станут пригодными к употреблению, обогатившись витаминами, которых не было в простом сыром мясе и которые так необходимыми инуитам. Выкопав и очистив птичек от перьев, их можно есть сырыми, с кожей и костями. Если всё получилось удачно, то можно высосать птичку через её анус или горло, оторвав голову, кому что ближе. Пишут, что на вкус как острый и вонючий сыр.
Кстати местные на такой еде выживают вполне. Был случай когда вертолет потерпел аварию, там были люди, которые к такой еде не привыкли. Наши собсно, русские. Местные из доброты их этим покормили. Ну типа там полезно, все такое..
В общем потом наши умерли в больнице, те кто не умер до этого. Но до больницы дожили почти все, кто выжил после аварии, это да..
Так то что сделать то, у них в тундре с едой реально плохо, мох да ягель, изредка ягоды. Мясо, рыба, если поймают.. Вот и выдумали себе.
А так если нямка интересует, то рекомендую хакарл.) Сначала погуглить, да.
Про какой ни будь сюрстрёминг или лютерфиск можно даже и не говорить.
Ну у них похоже выработался иммунитет к этому яду. А кухня такая появилась не от хорошей жизни то да. Причем пришли к ней случайно, когда натыкались на дохлятину случайно оказавшуюся в земле. А когда жрать хочется ...
11 комментариев
Месяц назад
Ага, оленя, предварительно хорошо поголодавшего, заводят в болото и там придушивают. Насмерть. Тушку там и оставляют. Через пол года-год приходят и кушают. Им вкусно. Традиции у них такие, что сделать.
Придушивают что бы шкуру не повредить, резать нельзя.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаМесяц назад
Но на фото скорее всего все же вытягивают его оттуда.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаМесяц назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаМесяц назад
В общем потом наши умерли в больнице, те кто не умер до этого. Но до больницы дожили почти все, кто выжил после аварии, это да..
Так то что сделать то, у них в тундре с едой реально плохо, мох да ягель, изредка ягоды. Мясо, рыба, если поймают.. Вот и выдумали себе.
А так если нямка интересует, то рекомендую хакарл.) Сначала погуглить, да.
Про какой ни будь сюрстрёминг или лютерфиск можно даже и не говорить.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаМесяц назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаМесяц назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаМесяц назад
Приятного аппетита, кстати=)
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаМесяц назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаМесяц назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаМесяц назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаМесяц назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена