Из правил безопасности: в помещение, где бродит вино нужно ходить вдвоём
Из правил безопасности в винном производстве, а также при изготовлении домашнего вина: "... помещении, где бродит вино, нужна хорошая вентиляция. Ходить туда нужно вдвоем: один спустился, другой ждет на поверхности. Важно захватить с собой зажженную свечку.
Если она гаснет – кислорода в помещении нет!
Помните об этом: проверять процесс изготовления вина только вдвоём, а лучше втроём и больше... И никак не в одиночку...
При брожении вина, в особенности при бурном брожении, выделяется углекислый газ. Этот газ крайне вреден. Человек, вдыхая его, падает в обморок, а затем, если вовремя не оказать медицинскую помощь, может наступить смерть.
Вред углекислого газа заключается в том, что через лёгкие он попадает в кровь, где тесно связывается с гемоглобином и препятствует связыванию кислорода с гемоглобином. Это приводит к кислородному голоданию тканей и органов. Концентрация углекислого газа свыше 8 % приводит к отравлению с последующим смертельным исходом.
Углекислый газ в 1,5 раза тяжелее воздуха, следовательно, он скапливается и держится преимущественно внизу и поднимается вверх лишь по мере накопления. Поэтому свечу нужно держать низко, но не наклоняться. Для удаления углекислого газа необходимо открыть все двери, отверстия, какие только есть в помещении. Одновременно внутрь ставят сосуд, в который бросают куски негашеной извести. Если все же отравление угарным газом произошло, то потерпевшего необходимо вынести на свежий воздух и облить холодной водой.
Источник:
35 комментариев
3 месяца назад
Это описание процесса брожения. Не наблюдаю здесь монооксида углерода (угарного газа). Единственный верный посыл в этом посте - стоит иной раз проветрить, но без фанатизма, стабильность температуры очень важна.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
В воздухе много чего. Но умрет запертый именно из-за повышения концентрации углекислого газа.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена