«Всю еду я нахожу в мусорных баках — не покупаю продукты уже четыре года»

Софи, администратор ресторана из Орхуса, Дания, сказала: «Я не хожу в магазин за продуктами уже четыре года. Просто нет необходимости, ведь я нахожу всю еду в мусорном баке. В 2024 году я потратила в супермаркете всего 99 долларов, в основном на непродовольственные товары, такие как туалетная бумага и средство для мытья посуды. Сэкономленные средства позволяют мне путешествовать. Я потратила много денег на поездки и встречи с друзьями по всему миру».

За последние годы она побывала в Кении, Аргентине, Италии, Испании и ОАЭ.

Женщине всегда хватало средств на продукты, но она любит экономить. В 2020 году она вместе с подругой решила заглянуть в мусорные баки у супермаркетов Сиднея и тут же была потрясена открывшимися ей истинами.

«Я никогда раньше не делала ничего подобного, но решила проверить мусорный контейнер в Сиднее. То, что я там обнаружила, показалось мне настоящим безумием. Он был заполнен едой, и у многих продуктов даже не истёк срок годности. Для меня это было похоже на охоту за сокровищами. Я поняла, что в мусорках много вкусной еды, и мне больше не нужно ходить по магазинам».

В 2022 году Софи вернулась в Данию и продолжила свой «поиск сокровищ».

«У меня нет графика, когда я проверяю контейнеры — бывает несколько раз в неделю или раз в две недели. Я нахожу столько всего, что мой холодильник всегда полон».

Софи вовлекла в это занятие свою семью — родителей, братьев и сестёр, и даже бабушек и дедушек. Она часто приглашает родственников на ужин из добытых продуктов.

Датчанка пояснила: «Мои друзья и родственники знают, что все продукты я беру из мусорного бака. Они знают, что еда хорошая, ведь я никогда не подам гостям то, что не съела бы сама».

«У меня появилось больше свободы. Теперь я работаю всего три дня в неделю и трачу больше времени на то, что мне по душе. Я хочу привлечь внимание к проблеме пищевых отходов, а также к тому, как мы относимся к еде. Она может быть вкусной, даже если срок годности истёк или повреждена упаковка».